An dificil pentru producătorii de vinuri

Anul 2014 a fost un an dificil pentru producătorii de vinuri, din cauza ploilor, iar Casa de Vinuri Cotnari s-a confruntat cu investiţii mai mari în viţa de vie, pentru susţinerea producţiei.

„Anul dificil înseamnă mai multă investiţie în vie, mai multe tratamente, deoarece a fost un an ploios. La Drăgăşani grindina a rupt viţa de vie. A fost un an foarte greu. S-a investit foarte mult în vie, cred că investiţiile s-au dublat în acest an faţă de anii trecuţi, dar totuşi am reuşit să scoatem o producţie foarte bună. S-a recoltat foarte bine şi acum aşteptăm să vedem cum se naşte vinul. A trecut o lună de când noile vinuri sunt în macerare, în fermentare“, a spus Ştefan Timofti, somelier-manager de evenimente la Casa Cotnari, cu ocazia unui seminar de specialitate la Târgul Internaţional de Vinuri Good Wine, găzduit de Romexpo.

Acesta a explicat că societatea administrează, între altele, 350 de hectare de viţă de vie plantată în 2007, împărţită în 50 de hectare de Grasă de Cotnari, 50 de hectare de Fetească Albă. Suprafeţele pentru soiuri aromate acoperă o suprafaţă de 150 de hectare, din care pe 75 de hectare sunt distribuite sortimentele Tămâioasă Românească, Busuioacă de Bohotin, iar soiul Fetească neagră este cultivat pe 100 de hectare.

„Grasa de Cotnari este un soi tradiţional românesc, un soi care există de peste 600 de ani în podgorie la noi. Este un soi de strugure care poate da naştere la vin sec, vin demi-dulce sau dulce. Caracteristica principală este că dezvoltă o aciditate foarte bună, ceea ce îl menţine foarte mult timp în sticlă, în ani. Mai avem vinul Colocviu la Moscova, care de fapt este Grasă de Cotnari. Grasa de Cotnari este singurul soi de strugure din România amintit în toate cărţile de specialitate internaţionale. Avem patru vinuri din gama Colocviu. Colocviu la Atena, Colocviu la Roma, Colocviu la Moscova şi Colocviu la Paris“, a explicat Timofti.