Botoşani, în topul produselor tradiţionale atestate

Judeţul ocupă locul şase la nivel naţional în ceea ce priveşte numărul produselor tradiţionale atestate * potrivit Ministerului Agriculturii, în judeţ sunt atestate 23 de produse tradiţionale, după Satu Mare, care are 26, şi peste Covasna, care are 20

Braşovul conduce detaşat în topul naţional al produselor tradiţionale atestate, cu 143 de nume, urmat de Maramureş - cu 56 şi Alba – 46.
Bunătăţi de la Botoşani
De la cremă de brânză înregistrată de o firmă din comuna George Enescu, la brânză de burduf, caşcaval afumat şi neafumat, cârnaţi de mai multe feluri, tobă şi cotlet, acestea sunt produsele tradiţionale din judeţul Botoşani. Lista completă conţine cremă de brânză “Cicos”, brânză de burduf “Miletin”, brânză de burduf “Mănăstioara”, caşcaval “Vârfu Câmpului”, caşcaval “Bucecea”, caşcaval “Flămânzi” - aperitiv simplu, caşcaval “Flămânzi” - aperitiv afumat, caşcaval “Ciurari”, caşcaval “Cicos”, caşcaval “Coţuşca”, caşcaval “Vorona”, caşcaval afumat “Poiana”, salam “Domnesc”, salam “Vorona”, salam “Moldova”, salam boieresc, salam “Vicol”, pastramă ţărănească, cotlet afumat, parizer obor, parizer lipovenesc, cârnaţi boiereşti, cârnaţi ţărăneşti, cârnaţi “Tudor”, cârnaţi oaie, chişcă, tobă plăieşu. În această perioadă este în plin proces de autorizare cu Denumire de Origine Protejată (DOP) caşcavalul de Săveni, singurul produs din judeţ şi unul dintre puţinele din ţară care ar putea avea un astfel de calificativ. „Caietul de sarcini este în dezbatere la Ministerul Agriculturii”, a declarat Lucian Trufin, primarul comunei Vlăsineşti, una dintre părţile implicate în autorizarea DOP a caşcavalului de Săveni.

Citeşte şi: Lucrări de 3 milioane euro la Cornişa

Alina CALINIUC

Datele ministerului de resort arată că 15 judeţe din ţară nu au niciun produs tradiţional atestat, respectiv Bacău, Călăraşi, Constanţa, Caraş Severin, Dolj, Giurgiu, Gorj, Ialomiţa, Iaşi, Ilfov, Mehedinţi, Mureş, Teleorman, Vaslui şi Vrancea.