A scăzut producţia de brânzeturi

Producţia de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,3% din producţia totală de brânzeturi), a scăzut, în septembrie 2014 comparativ cu august, cu 798 de tone (12,4%).

Conform datelor prezentate de Institutul Naţional de Statistică (INS), creşteri ale producţiei în luna septembrie 2014 comparativ cu luna precedentă au fost înregistrate pentru laptele de consum — cu 3.133 tone (17,6%), smântâna de consum cu 318 tone (6,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 652 tone (4,6%), unt cu 24 de tone (3,0%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut de la 4.581 de tone, în luna august 2014, la 4.704 tone în luna septembrie 2014 (2,7%).
 

În septembrie 2014, comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2013, producţia a crescut la smântâna de consum cu 568 tone (12,5%), la laptele de consum cu 2.311 tone (12,4%), la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.387 de tone (10,2%), la unt cu 23 de tone (2,9%). Producţia de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, a scăzut în septembrie 2014 comparativ cu septembrie 2013 cu 241 tone (4,1%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 7.744 tone în septembrie 2013 la 4.704 tone în septembrie 2014 (39,3%).

Cantitatea de lapte de vacă colectată a crescut
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în septembrie 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 13.102 tone (18,2%). În primele nouă luni ale acestui an, comparativ cu perioada similară din 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 104.353 tone (15,5%).

Creşteri ale producţiei în perioada 1 ianuarie — 30 septembrie 2014 faţă de perioada similară din 2013 au fost înregistrate pentru laptele de consum cu 26.760 tone (16,8%), smântâna de consum, cu 4.831 de tone (12,6%), unt, cu 598 de tone (8,6%), brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (85,3% din producţia totală de brânzeturi), cu 4.515 tone (8,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele), cu 5.828 de tone (4,6%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 70.420 tone, în perioada 1 ianuarie — 30 septembrie 2013, la 57.865 tone, în perioada 1 ianuarie — 30 septembrie 2014 (17,8%).