Bone broth fast, cunoscut ca postul cu supă de oase, este o metodă naturală și eficientă de detoxifiere și refacere intestinală. Practicat pe perioade scurte, acest tip de post devine tot mai popular printre cei care caută o curățare profundă fără înfometare.

Postul cu supă de oase este o formă de curățare digestivă și metabolică, în care alimentația obișnuită este înlocuită complet sau parțial cu supă concentrată din oase, pe o perioadă de una până la trei zile, uneori extinsă la cinci zile sub supraveghere medicală. Supa este preparată din oase de vită, pasăre sau pește, fierte lent timp de 12 până la 24 de ore, împreună cu oțet de mere, legume și condimente care potențează extracția de colagen, minerale și aminoacizi esențiali.

Această practică are ca obiectiv principal refacerea mucoasei intestinale și reducerea inflamației sistemice, susținând în același timp procesul natural de regenerare celulară numit autofagie. Nutrienții conținuți în supa de oase – în special glicina, glutamina, colagenul și mineralele – contribuie la echilibrarea sistemului digestiv, la repararea țesuturilor și la întărirea imunității. În plus, prin eliminarea alimentelor solide, sistemul digestiv este pus temporar în repaus, ceea ce poate duce la îmbunătățirea tranzitului, reducerea balonării și susținerea echilibrului microbiomului intestinal.

Postul cu supă de oase este adesea utilizat de persoanele care suferă de afecțiuni autoimune, sindromul intestinului permeabil, alergii sau inflamații articulare, dar și de cei care doresc o formă blândă de detoxifiere sau o etapă de tranziție către o dietă mai curată. În comparație cu postul cu apă, este mai ușor de tolerat și oferă un aport minim de calorii, proteine și minerale, fără a stimula insulina sau a întrerupe procesul de autofagie. Spre deosebire de dietele de tip keto sau paleo, bone broth fast nu include alimente solide și este orientat exclusiv către regenerare și odihnă digestivă.

Pe durata postului se consumă doar supă de oase caldă, apă plată sau minerală și ceaiuri de plante neîndulcite, fără aditivi, zahăr sau cafea. Unele variante mai flexibile pot permite adăugarea unei linguri de ulei de cocos sau ghee în supă, pentru aport suplimentar de grăsimi bune. Durata optimă este de două-trei zile, iar revenirea la alimentația obișnuită se face treptat, începând cu legume fierte, supe ușoare și evitând alimentele procesate sau iritante pentru intestine.

Postul cu supă de oase nu este recomandat femeilor însărcinate, copiilor, diabeticilor insulino-dependenți sau persoanelor subponderale. De asemenea, este esențială consultarea medicului sau a unui specialist în nutriție înainte de a începe, mai ales în cazul unor afecțiuni cronice sau tratamente medicamentoase în desfășurare.

Într-un peisaj dominat de diete de slăbit și planuri de detox rapide, bone broth fast se diferențiază prin blândețea și profunzimea cu care acționează asupra sistemului digestiv. Nu promite miracole peste noapte, dar oferă o metodă susținută de tradiție și de cercetările recente în nutriție funcțională. Cu o simplă supă concentrată și câteva zile de disciplină, corpul tău poate primi sprijinul necesar pentru refacere, reechilibrare și claritate mentală.

Clara DIMA