Aroma de vanilie, extrasă din excrementele castorului. Este folosită la prepararea prăjiturilor

qryrqgccnfqwclkfg1cf

Dimensiune font:

| 15-06-2022 17:00


Dacă știți că aveți stomacul mai sensibil, mare atenție la ce alimente și băuturi consumați! Unele dintre ele conțin castoreum (secreție odorantă a castorului, folosită în industria farmaceutică și în cea alimentară, dar și pentru fabricarea unor produse cosmetic).

Castoreum este o aromă naturală obținută prin uscarea glandelor perineale ale castorilor. Practic, din săculeții glandulari ai castorului se obțin arome de vanilie.

Aici s-a ajuns pentru că vanilina, substanţa principală din componența vaniliei, este greu de obținut. Procesul de producţie a păstăilor de vanilie durează 5, 6 ani.

În industria alimentară, castoreumul este etichetat ca „aromă naturală” în alimentele pe care le mâncăm. Mai trebuie spus că substanţa vâscoasă eliberată de castor se extrage inclusiv din excrementele uscate ale acestuia.

Datorită faptului că aceste animale consumă scoarța copacilor și plante, secrețiile lor au un miros de vanilie moscată. În industria alimentară, castoreumul îmbunătățește aromele fructelor.

În ce alimente și băuturi se folosește? În bomboane, gelatină, înghețată și băuturi cu arome de căpșuni și zmeură. Ce spun experții în nutrișie? Oricât de scârbos ar suna, această substanță este de fapt o alternativă sigură în comparație cu aromele artificiale.


Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) a spus despre castoreum că este o substanță sigură pentru consumul uman. De asemenea, utilizarea ei pentru parfumuri nu prezintă rapoarte de reacții adverse. Oamenii de știință au descoperit chiar că are și rol de antibiotic natural.

 

 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

Chili vegan cu fasole, rețeta de aprins papilele gustative
01/02/2023 13:00

In zilele friguroase ne dorim mese calde si delicioase, iar aceasta reteta de chili vegan cu fasole este alegerea perfecta pentru un rasfat culinar de toamna. Pe langa condimente clasice pentru chili, asa cum ...

VIDEO - Tort de mere
31/01/2023 14:52

  200 g zahar 6 mere 5 oua separate 5 linguri faina 5 linguri zahar 5 linguri ulei 1 esenta de vanilie 1 lingurita praf de copt cateva nuci Reteta de tort de mere este una foarte iubita, una din ...

 VIDEO - Cum se prepară cea mai bună ciorbă de hribi
31/01/2023 13:01

  Borsul de hribi este cu adevărat o delicatesă. Hribii sunt cele mai consistente şi gustoase ciuperci sălbatice din zona de munte şi se culeg vara, fiind conservaţi prin uscare. Avem nevoie de 5 ...

Ce este și cum se prepară cafeaua Menengiç
28/01/2023 08:48

Cafeaua Menengiç, care are o aromă distinctivă, cu o aromă picantă si lemnoasă, este o băutură foarte populară datorită beneficiilor sale pentru sănătate recent.   Ar trebui sa incercat ...

VIDEO - Cafeaua perfectă, cu Gheorghe Florescu
28/01/2023 07:45

   Stiati că pentru prima dată, cafeaua a apărut la sfarsitul secolului al IX-lea in Etiopia, printr-o intamplare? Un păstor care avea o turmă de capre a observat cum caprele sale au mai multă ...

Efectele incredibile ale borșului de sfeclă
27/01/2023 12:06

În perioadele reci, mai ales in timpul iernii, cand alimentatia este mai săracă in vitamine si minerale, sau in perioadele de post, organismul are nevoie de sustinere si intărire. Un ajutor foarte bun ...

De unde vine tradiția fasolei cu ciolan
27/01/2023 11:45

 De cand si a devenit fasolea cu ciolan un preparat traditional la sărbătorirea Zilei Nationale a Romaniei? „Că fasole n-am avut pe aceste plaiuri stie tot omu’. Avurăm mazăre, apoi am ac ...

Foto - Salată de citrice
27/01/2023 09:30

Reteta de salata de citrice este atat racoritoare, cat si delicioasa.  Ingredientele necesare pentru doua portii de salata de citrice sunt urmatoarele: jumatate de kilogram de portocale; doua linguri de ...

VIDEO - Începe ziua cu un smoothie energizant
26/01/2023 09:15

  Începe ziua cu un smoothie energizant si plin de vitamine. Avem nevoie de ingrediente    • 125 g iaurt grecesc    • 1 banana    • 1 ...

FOTO/VIDEO - Mâncare de post - chiftele de cartofi
25/01/2023 15:05

O mancare de post foarte gustoasă si usor de preparat.    500 g Cartofi 1 bucată Ou ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei