FOTO/VIDEO - Cum se face o cafea turcească la nisip

 Turcii îşi pregătesc tradiţionala cafea în cel mai simplu şi mai natural mod, la nisip. Pentru o aromă puternică, ingredientul principal trebuie să fie proaspăt prăjit şi măcinat

Foarte important de ştiut este că în ibricul de aramă se pune apă călduţă doar pentru o singură ceaşcă.  Dacă e fierbinte se dă peste cap cafeaua, se îneacă şi nu se face zaţ imediat.  Această cafea se prepară într-un cazan de cupru umplut cu nisip, fiind numită astfel „cafea la nisip”. În acest cazan se aşează ibricul de aramă, în care se adaugă peste apa călduţă două linguriţe de cafea şi una de zahăr. Apoi, ibricul se mişcă pe nisipul fierbinte până fierbe cafeaua, după care conţinutul se pune imediat într-o ceaşcă pentru a păstra caimacul.