De ce ar trebui să te gândești de două ori înainte să mănânci salată ambalată. Nici spălarea acasă nu o face mai sigură: odată fixate, nu se duc cu apă

000000   05500

Dimensiune font:

| 20-04-2025 11:36

 Probabil cumperi anumite produse alimentare pentru comoditate, ca să economisești timp când pregătești masa. Verdețurile pre-spălate, precum salata sau spanacul la pungă, par o alegere logică dacă încerci să mănânci sănătos. Dar nu te grăbi.

Potrivit specialiștilor în siguranța alimentelor, verdețurile preambalate nu sunt chiar cea mai sigură alegere. Bacteriile și contaminarea sunt mai frecvente decât ai crede la acest tip de produs. „Deși consumatorii se așteaptă la comoditate și siguranță, realitatea este că verdețurile preambalate rămân unele dintre cele mai riscante produse din supermarket, din cauza riscului de contaminare pe tot parcursul lanțului de aprovizionare”, spune Darin Detwiler, profesor de politici alimentare la Universitatea Northeastern și autorul cărții Food Safety: Past, Present, and Predictions (Siguranța alimentară: trecut, prezent și previziuni). El evită să cumpere salată la pungă din cauza riscului de contaminare cu E. coli. „Dacă te uiți la focarele din trecut, salatele ambalate au fost printre principalele cauze ale toxiinfecțiilor alimentare, unele ducând la spitalizări, insuficiență renală și chiar decese”, spune Detwiler. Focarele sunt frecvente

 

Contaminarea verdețurilor poate apărea în mai multe puncte ale lanțului de producție — iar agenți patogeni precum E. coli, listeria sau salmonella pot duce la boli grave sau chiar fatale. „Verdețurile sunt procesate în loturi mari, ceea ce face ca o singură frunză contaminată să afecteze mii de pungi distribuite în mai multe state”, explică Olivia Roszkowski, instructor chef la Institute of Culinary Education din New York. FDA a creat în 2020 un plan special pentru combaterea tulpinilor de E. coli din salatele cu frunze, actualizat în 2023, dar focarele continuă. Potrivit unui raport publicat în aprilie 2024 în Journal of Foodborne Illness, frunzele verzi sunt responsabile pentru „până la 9,2% din bolile alimentare cauzate de agenți patogeni” în SUA — adică peste 2,3 milioane de îmbolnăviri pe an.

 

Cum apare contaminarea

 

La fermă

Contaminarea poate apărea din apă de irigație murdară, animale sălbatice sau domestice, sol sau chiar aer. Dacă terenurile de cultură sunt în apropierea fermelor de vite, riscul crește. În California și Arizona — mari producători de salate — se află și ferme de vite în apropiere. E. coli poate ajunge pe salată prin apa contaminată de la aceste ferme.

Detwiler avertizează: „Scurgerile din bazinele de gunoi de grajd pot pătrunde în canalele de irigație și contamina culturile cu bacterii periculoase precum E. coli O157:H7.” 

Unele ferme folosesc surse de apă nereglementate (râuri, lacuri, canale), ceea ce amplifică riscurile. La recoltare, pot apărea contaminări prin manipulare umană, echipamente murdare sau apă folosită în transport sau curățare.

În fabricile de procesare

Verdețurile din pungi provin din mai multe ferme și sunt amestecate în centre de procesare. Acest sistem complică trasabilitatea și amplifică riscul contaminării în masă. Sunt spălate în bazine mari, iar o singură frunză contaminată poate compromite mii de pungi.

Surprinzător, potrivit profesoarei Rosemary Trout de la Drexel University, „alimentele vegetale sunt asociate mai des cu toxiinfecții decât cele animale.”

Pe drum spre rafturile magazinului

Verdețurile trebuie păstrate la rece pentru a preveni înmulțirea bacteriilor. Dar frigul nu le elimină, doar încetinește creșterea. Dacă lanțul de frig este întrerupt, riscul crește.

 

Ar trebui să speli acasă verdețurile deja spălate?

 

Răspunsul e nu. Spălarea lor acasă nu le face mai sigure. Ba mai rău, poți introduce bacterii noi de pe chiuvetă sau ustensile.

Bacteriile nu pot fi detectate cu ochiul liber, nu au miros și nu pot fi îndepărtate prin clătire”, spune Kimberly Baker de la Clemson University. Bacterii precum E. coli se pot lipi de frunze, iar odată fixate, nu se duc cu apă. Doar gătitul le poate distruge — ceea ce nu ajută în cazul unei salate crude.

 

Cum să cumperi verdețuri ambalate mai sigur

 

 

  • Verifică alertele de retragere de pe site-uri
  • Verifică data expirării– cumpără doar cât știi că vei consuma în 1-2 zile.
  • Evită pungile cu umezeală vizibilă, frunze ofilite sau decolorate.
  • Evită schimbările mari de temperatură când le transporți sau le ții pe masă.
  • Păstrează-le la frigider, la o temperatură sub 4°C.

 

 

Varianta mai sigură?

 

Cumpără salată întreagă, nu la pungă. Da, necesită spălat și uscat, dar riscul de contaminare e mai mic. Detwiler recomandă clătirea sub jet de apă rece (nu înmuierea) și depozitarea corectă în frigider, scrie huffpost.com.

 

Evenimentul pe WhatsApp – cele mai tari știri, direct pe telefon!

Ești mereu pe fugă? Noi îți trimitem zilnic cele mai importante 3 știri din Iași, Moldova și țară – scurt, clar, fără spam.

Plus: alerte locale de urgență, noutăți exclusive și acces rapid la anunțuri importante.

► Intră pe canalul nostru oficial:

⇒ Încearcă 3 zile. Dacă nu-ți place, poți ieși oricând.

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

1. Denumirea, adresa, numarul de telefon, numarul de fax si adresa de e-mail ale autoritatii contractante: Comuna Roma, comuna Roma, sat Roma, Str. Brazilor nr. 54, judetul Botosani, telefon 0231/544.622, fax 0231/565.978, e-mail: primaria.roma@yahoo.ro, cod fiscal 3372114. 2. Denumirea, adresa, numarul de telefon, numarul de fax si adresa de e-mail ale biroului de la care se poate solicita documentatia de atribuire. Daca este cazul, costul si conditiile de plata in vederea obtinerii documentatiei de atribuire: Biroul Achizitii Publice, din cadrul Comunei Roma, cu sediul in comuna Roma, sat Roma, Str. Brazilor nr. 54, judetul Botosani, telefon 0231/544.622, fax 0231/565.978, e-mail: primaria.roma@yahoo.ro, cod fiscal 3372114. Documentatia de atribuire in format electronic este pusa de catre Autoritatea Contractanta cu titlu gratuit la dispozitia ofertantilor care au inaintat o solicitare in acest sens. 3. a) Locul prestarii serviciilor: Comuna Roma, cu satele apartinatoare Roma si Cotargaci, judetul Botosani. b) Obiectul concesionarii; natura si dimensiunea prestarilor: Serviciul de utilitate publica de distributie a gazelor naturale in Comuna Roma, cu satele apartinatoare Roma si Cotargaci, judetul Botosani, conform art. 8 H.G.209/2019. c) Termenul de finalizare sau durata contractului: 49 de ani. 4. a) Termenul de depunere a ofertelor: 20.06.2025, ora 10.00. b) Adresa la care trebuie transmise ofertele: Comuna Roma, Roma, sat Roma, Str. Brazilor nr. 54, judetul Botosani, telefon 0231/544.622, fax 0231/565.978, e-mail: primaria.roma @yahoo.ro. c) Limba sau limbile in care trebuie redactate ofertele: romana. d) Data, ora si locul deschiderii ofertelor: 20.06.2025, ora 11.00, Comuna Roma, comuna Roma, sat Roma, Str. Brazilor nr. 54, judetul Botosani. 5. Conditiile personale, tehnice si financiare pe care trebuie sa le indeplineasca ofertantii: conform documentatiei de atribuire. 6. Criterii utilizate la atribuirea contractului: conform documentatiei de atribuire. 7. Dupa caz, procentajul minim din lucrari care trebuie acordat partilor terte: conform documentatiei de atribuire. 8. Data trimiterii spre publicare a anuntului de participare: 30.04.2025. 9. Denumirea si adresa organismului competent de rezolvare a contestatiilor si, dupa caz, de mediere. Informatii exacte privind termenele de depunere a contestatiei si, dupa caz, denumirea, adresa, numarul de telefon, numarul de fax si adresa de e-mail ale biroului de la care se pot obtine aceste informatii: Tribunalul Botosani, Sectia de Contencios -Administrativ, cu sediul in orasul Botosani, Str. Maxim Gorki nr. 8, judetul Botosani, telefon 0231/511.739, fax 0231/531.832, email: tr-botosani@just.ro.
Informatii generale privind autoritatea contractanta, in special denumirea, codul fiscal, adresa, numarul de telefon, telefax si/sau adresa de e-mail ale persoanei de contact: Orasul Flamanzi, cu sediul in oras Flamanzi, Str.Dumitru Iov nr.284, judetul Botosani, telefon 0231/552.351, fax 0231/552.626, e-mail: orasflamanzi@yahoo.com, cod fiscal 3372173. Reglementari legale privind acordarea de finantare nerambursabila: In baza Legii nr. 350/2005 privind regimul finantarilor nerambursabile din fonduri publice alocate pentru activitati nonprofit de interes general; Hotararea Consiliului Local Orasul Flamanzi nr. 36/17.03.2025 privind aprobarea bugetului local pentru anul 2025, a bugetului activitatilor finantate integral din venituri proprii. Suma totala alocata de la bugetul local este de 40.000 Lei si se aloca in intregime pentru activitati cultural sportive. Criteriile de acordare a finantarilor nerambursabile sunt cele prezentate in Regulamentul privind acordarea de finantare nerambursabila de la bugetul local pentru activitatile nonprofit de interes local aprobat prin Hotararea Consiliului Local Flamanzi nr. 10/31.01.2014, modificata prin Hotararea Consiliului Local Orasul Flamanzi nr. 48/28.03.2025. Documentatia pentru elaborarea si prezentarea propunerilor de proiecte/ programe se poate obtine de pe site-ul Orasului Flamanzi: https://orasul- flamanzi.ro. Documentatia de solicitare a finantarii nerambursabila se poate descarca de pe site-ul autoritatii contractante: https://orasul- flamanzi.ro si se poate procura de la sediul Orasului Flamanzi, orasul Flamanzi, Str. Dumitru Iov nr. 284, judetul Botosani. Data-limita pentru depunerea propunerilor de proiecte: 12.06.2025, ora 16.00, la adresa: Orasul Flamanzi, orasul Flamanzi, Str. Dumitru Iov nr. 284, judetul Botosani. Perioada la care se desfasoara selectia de proiecte, verificarea eligibilitatii, a indeplinirii criteriilor referitoare la capacitatea tehnica si financiara si evaluarea propunerilor de proiecte este 16.06.2025 -17.06.2025.
1. Informatii generale privind autoritatea contractanta, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Municipiul Vaslui, cu sediul in municipiul Vaslui, Str. Spiru Haret nr. 2, judetul Vaslui, telefon 0235/310.999, fax 0235/315.946, e-mail: pmv@primariavaslui.ro, cod fiscal 3337532. 2. Informatii generale privind obiectul procedurii de licitatie publica, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie inchiriat: -4 terenuri apartinand domeniului public al Municipiului Vaslui, in vederea amplasarii de terase provizorii, situate in municipiul Vaslui, F.N., conform caietului de sarcini, H.C.L. Vaslui nr. 151/30.04.2025 si O.U.G. nr. 57/03.07.2019, identificate astfel: -T1 -suprafata de 75 mp, situat in imediata vecinatate a cladirii fostului Palat al Telefoanelor; -T2 -suprafata de 35 mp, situat pe platoul pietonal din zona Teatrului de Vara, in fata restaurantului Crama Domneasca; -T3 -suprafata de 64 mp, situat in partea dreapta fata de intrarea principala a Teatrului de Vara; -T4 -suprafata de 67 mp, situat in partea stanga fata de intrarea principala a Teatrului de Vara. 3.Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: de la sediul Municipiului Vaslui sau de pe site-ul institutiei: www.primaria vaslui.ro. 3.2. Denumirea si datele de contact ale serviciului/ compartimentului din cadrul institutiei de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Patrimoniu, etaj 2, cam. 210 din cadrul Municipiului Vaslui, Str. Spiru Haret nr. 2, judetul Vaslui. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul, potrivit prevederilor O.U.G. nr. 57/2019 privind Codul administrativ: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 22.05.2025, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 30.05.2025, ora 14.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Municipiul Vaslui, Registratura, municipiul Vaslui, Str. Spiru Haret nr. 2, judetul Vaslui. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: se depun intr-un singur exemplar, in original, in doua plicuri sigilate: unul exterior si unul interior. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 02.06.2025, ora 10.00, la sediul administrativ al Pietei Centrale din municipiul Vaslui, Str. Nicolae Iorga nr. 2, judetul Vaslui. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Vaslui, municipiul Vaslui, Str.Stefan cel Mare nr.54, judetul Vaslui, telefon/fax 0235/311.582, e-mail: tr-vaslui@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 08.05.2025.
1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Dimitrie Cantemir, cu sediul in sat Hurdugi, comuna Dimitrie Cantemir, Str. Principala nr. 1, judetul Vaslui, telefon/fax 0235/485.389, e-mail: primaria.dtcm@yahoo.com, cod fiscal 3394295. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -suprafata totala de 20,00 ha, teren extravilan, pasune comunala, apartinand domeniului privat al Comunei Dimitrie Cantemir, situata in sat Hurdugi, comuna Dimitrie Cantemir, judetul Vaslui, conform H.C.L. Comuna Dimitrie Cantemir nr. 27/06.05.2025 si temeiului legal O.U.G. nr. 57/03.07.2019, identificata astfel: -Lot 1 -sat Hurdugi, 10,00 ha, Tarla 69, Parcela 875; -Lot 2 -sat Hurdugi, 10,00 ha, Tarla 69, Parcela 873. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: prin solicitarea scrisa, de la sediul Comunei Dimitrie Cantemir. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Dimitrie Cantemir, comuna Dimitrie Cantemir, sat Hurdugi, Str. Principala nr. 1, judetul Vaslui. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: 20 Lei/exemplar, care se achita in numerar la casieria institutiei. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 21.05.2025, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 29.05.2025, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Registratura Comunei Dimitrie Cantemir, comuna Dimitrie Cantemir, sat Hurdugi, Str. Principala nr. 1, judetul Vaslui. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: 1 exemplar original. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 30.05.2025, ora 14.00, la sediul Comunei Dimitrie Cantemir, comuna Dimitrie Cantemir, sat Hurdugi, Str. Principala nr. 1, judetul Vaslui. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Vaslui, Vaslui, Str. Stefan cel Mare nr. 54, judetul Vaslui, telefon/fax 0235/311.582, e-mail: tr-vaslui@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 07.05.2025.
Puterea vindecătoare a păsărilor. Cum ne liniștește cântecul naturii?
23/05/2025 05:25

Există ceva aproape magic in ciripitul păsărilor – sunete melodice, armonii asemănătoare unor compozitii muzicale. Timp de secole, poetii si filosofii (si nu doar ei) s-au minunat de frumusetea canteculu ...

Anxietatea favorizează obezitatea
21/05/2025 12:47

Un mesaj ingrijorător vine de la Organizatia Mondială a Sănătătii. Obezitatea afectează tot mai multi oameni, inclusiv in Romania, unde avem cel mai ridicat procent al persoanelor obeze din toată Europa. ...

Diabetul, epidemia tăcută care se instalează la orice vârstă. România are peste 1,3 milioane de pacienți
20/05/2025 10:00

Romania se confruntă cu o criză sanitară care creste in tăcere. Diabetul zaharat, o boală cronică adesea ignorată pană la complicatii, afectează oficial peste 1,3 milioane de romani. Neoficial, cifrele ...

Hipertensiunea arterială afectează aproape jumătate dintre adulții români. Alarmant: tot mai mulți tineri și copii suferă de această boală tăcută
20/05/2025 09:33

Hipertensiunea arterială rămane una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică la nivel mondial si national. În Romania, aproape 50% dintre adulti sunt diagnosticati cu această afectiune p ...

Afecțiuni ale coloanei vertebrale: ce este scolioza și cum poate fi tratată eficient
19/05/2025 14:52

Afectiuni ale coloanei vertebrale: ce este scolioza si cum poate fi tratată eficient Coloana vertebrală, axul central al corpului nostru, este cea care ne oferă suport, flexibilitate si, mai presus de toa ...

Nouă alertă alimentară! Condimentul retras din magazine pentru că are substanțe toxice
17/05/2025 12:10

ANSVSA anuntă retragerea de la vanzare a unui condiment. Autoritatea Natională Sanitară Veterinară si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) anuntă că un sortiment de oregano a fost retras de la vanzare d ...

Untura de urs fortifică organismul și vindecă multe afecțiuni
14/05/2025 21:37

  Untura de urs este un produs de culoare albă, cu o usoară tentă gălbuie. Se prezintă sub formă lichidă la temperatura de 27-30 grade Celsius si ca o compozitie solid ...

Sprijin financiar de 15.000 lei pentru cuplurile cu infertilitate. Program național în dezbatere
14/05/2025 12:19

Cuplurile care se confruntă cu probleme de infertilitate si isi doresc un copil pot beneficia de sprijin financiar de la stat, printr-un nou program national aflat in prezent in dezbatere publică. Potrivit pr ...

Șeful Secției de Neurochirurgie de la „Bagdasar-Arseni” şi managerul Institutului de Neurologie, sub control judiciar pentru mită
14/05/2025 12:08

 Radu-Mircea Gorgan, seful Sectiei de Neurochirurgie din Spitalul Clinic de Urgenţă „Bagdasar-Arseni”, si Corneliu Toader, manager al Institutului Naţional de Neurologie şi Boli Neurov ...

Criza medicamentelor generice se adâncește. Producătorii avertizează asupra impactului creșterii euro și cer măsuri urgente
14/05/2025 11:30

Criza medicamentelor generice din Romania, nerezolvată de ani de zile de autorităti, riscă să se agraveze in perioada următoare, pe fondul cresterii cursului valutar euro/leu. Producătorii trag un nou sem ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei