.jpg)
.jpg)
FOTO/VIDEO - Kiviak, un deliciu culinar făcut din păsări fermentate în burta unei foci
Dimensiune font:
Locuitorii din Groenlanda, un teritoriu insular care aparține de Regatul Danemarcei, obișnuiesc să mănânce kiviak, o delicatesă tradițională. Kiviak reprezintă păsări auk puse la fermentat în burta unei foci. Procedeul tehnic este următorul: o focă mai mare ca volum se golește în interior de tot conținutul până nu mai rămâne decât pielea și grăsimea. Asta după ce a fost prinsă și ucisă.
În interiorul focii se introduc apoi păsări auk de talie mică (asemănătoare pinguinilor), după care se toarnă grăsime de focă. Conținutul este golit de aer, după care se lasă undeva la fermentat timp de șapte luni. Kiviak ar însemna pasăre fermentată. Păsările se introduc cu tot cu pene, cioc, gheare etc. După șapte luni, se scot și se curăță, după care se mănâncă. Sună ciudat, dar acest fel de mâncare este considerat o delicatesă!
Evenimentul pe WhatsApp – cele mai tari știri, direct pe telefon!
Ești mereu pe fugă? Noi îți trimitem zilnic cele mai importante 3 știri din Iași, Moldova și țară – scurt, clar, fără spam.
Plus: alerte locale de urgență, noutăți exclusive și acces rapid la anunțuri importante.
► Intră pe canalul nostru oficial:
⇒ Încearcă 3 zile. Dacă nu-ți place, poți ieși oricând.
Puncte preluare anunturi "Evenimentul Regional al Moldovei" in Iasi
<
.png)
.jpg)
Adauga comentariul tau