VIDEO - Cartofi țărănești cu afumătură

• 1 kg cartofi
• 2 cepe taiate solzisori
• 300 g afumatura
• 3-4 catei de usturoi maruntiti
• cateva crengute rozmarin
• 3-4 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel
• 1 lingura boia
• sare
• piper
Cartofii se fierb pe trei sferturi pentru a nu se zdrobi prea tare cand vor fi amestecati cu celelalte ingrediente. Ceapa se taie, se rumeneste, la fel și afumatura. Se amesteca toate ingredientele si se dau la cuptor.
Pentru o culoare frumoasa, dar si pentru gust, am adaugat si boia dulce. Se poate folosi si boia iute, pentru o varianta de cartofi taranesti cu afumatura picanti. Dupa ce ati amestecat cartofii cu ceapa si afumatura, mai lasati-i pe foc pentru cam 5 minute. Aveti grija sa fie complet gatiti si asezonati-i bine cu sare si piper. La final adaugati patrunjel sau marar si reteta de cartofi taranesti cu afumatura este gata. Daca sunteti amatori de cartofi, la fel ca mine, puteti incerca si reteta de pulpe de pui cu cartofi la cuptor. E aromata si usor de pregatit!