Trăiască leuşteanul!

1editorial

Dimensiune font:

| 01-08-2022 17:38


Noi, românii, suntem foarte inventivi şi tare-mi place când redescoperim apa caldă, roata olarului, opinca, glodul sau cine mai ştie ce. După ce ani buni a rămas doar un costum folosit în spectacole sau pe la serbări, de către copii, iată că ia românească a prins din nou la public şi este bine aşa. A devenit chiar obiect vestimentar de top şi brand de ţară şi bine le face tuturor celor care o azvârliseră într-un colţ de şifonier. Alţii ar spune, plastic, că au aşezat-o cu grijă în lada cu zestre. Să nu-i credeţi, caută doar scuze.
La fel s-a întâmplat şi cu mâncarea bună de prin grădini ori scoasă din cuhniile gospodinelor. De produsele locale vorbesc (şi tradiţionale la modul general), care încep să ocupe spaţii tot mai largi pe tarabe. Pentru ca minunea să fie posibilă a fost nevoie de celebrele E-uri, de magazinele mari care au umplut rafturile cu mărfuri fără gust şi făcute doar din chimicale, de tot felul de alimente care mai mult au dăunat sănătăţii decât au ajutat. Asta îmi aminteşte de marea liberalizare a a comerţului de după 1990, când Iaşul era plin de cafea şi ojă din Polonia, de scrumbii şi maşini de făcut bulion aduse de la Chişinău, de gume Turbo de prin Turcia cărate, alături de blugii vânduţi la Consignaţia. Tot, dar absolut tot ce venea de peste graniţă era mai bun decât ce era la noi, atitudine cumva explicabilă după anii în care alimentările erau mai mult goale.
Tendinţele s-au păstrat pe măsură ce vremea a trecut, doar că personajele au fost altele. Au apărut prafurile vândute pe post de creme sau frişcă, amidonul amestecat cu apă şi oferit drept mâncare fără calorii numai bună pentru doamnele aflate la dietă, salamurile pline de şorici şi orice altceva decât carne, sucurile cleioase, băuturile făcute din pastile şi lăudate drept naturale. Zarzavaturile şi legumele neaoşe au căzut în derizoriu, găinile din curte erau deja bombe calorice, la fel ca şi porcul de Crăciun. Tot ce provenea din gospodăriile locale clasice mirosea urât, era plin de glod şi nu dădea deloc bine să fie pus pe masă. Dar uită că Mendeleev a mai avut încă o dată dreptate – nimic nu s-a pierdut, ci s-a transformat.
După ce alergiile alimentare au început să umple spitalele, după ce au apărut tot felul de intoleranţe care le-au dat insomnii părinţilor copiilor bolnavi şi bătăi de cap medicilor pediatri ne-am reîntors, smeriţi, în grădina de legume. Bucatele gospodinelor pricepute parcă aveau deodată alt gust, sarea grunjoasă şi-a recăpătat locul pe masă, pâinea neagră, aia din făină adevărată nu plină de caramel, a început să fie tot mai apreciată, la fel ca şi borşul de putină, brânza de oi şi alte bunătăţi cu care bunicii noştri au crescut mari şi fără probleme nutriţionale.
Produsele locale au fost readuse în prim-plan şi bine ar fi să nu mai fie scoase niciodată de pe firmament. Autorităţile le-au deschis şi pieţe (nu contează că printre lăptari mai sunt şi comercianţi de brăţări, bine este că găsim marfă sănătoasă), îi plimbă peste tot, le creează poveşti şi branduri şi pare-se că au înţeles, în ultimul ceas, că este nevoie de susţinere pentru economia locală dacă vrem creştere, altfel ne vom cheltui banii tot pe mâncarea străinilor plină de conservaţi, aditivi şi chimicale care ne dau sănătatea peste cap. Leurda, leuşteanul, gogoşarii, iaurtul, brânza şi multe alte daruri ale pământului şi gospodăriilor ţărăneşti au devenit, cu greu şi nu peste noapte, mărfuri lăudate, alături de multe altele, şi parcă repetă mereu sfatul lui Hipocrat – „Fie ca mâncarea să-ţi fie medicament”.

Maura ANGHEL
 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
Bancul Zilei

06:21

BANCUL ZILEI

04:39

VANZARE TEREN SI CONSTRUCTII PIATA NEAMT str. Piata Garii, nr.7, loc. Piatra Neamt, jud. Neamt. Subscrisa BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. desemnata in calitate de administrator judiciar al debitoarei PERLA INVEST S.R.L., in reorganizare, prin Incheierea de sedinta nr. 236 din data de 19.04.2016, pronuntata in Dosarul nr. 2699/103/2015/a4, de Tribunalul Neamt – Sectia a II-a Civila, de Contencios Administrativ si Fiscal, organizeaza in datele de 12.10.2022 si 26.10.2022, ora 13:00, la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., din Bucuresti, Str. Invingatorilor nr. 24, Victory Business Center, Et. 4, Sector 3, sedinta de licitatie publica cu strigare pentru vanzarea, in bloc, a proprietatii imobiliare compuse din: -teren intravilan, in suprafata de 1.000 mp, inscris in CF nr.54618 a Mun.Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618; -constructie in suprafata utila de 567,46 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U1 a Mun. Piatra Neamt, avand nr. cadastral 54618-C1-U1; -constructie in suprafata utila de 1.707,65 mp, inscrisa in CF nr.54618-C1-U2 a Mun. Piatra Neamt, avand nr.cadastral 54618-C1-U2 situate in Mun. Patra Neamt, str. Piata Garii, nr.7, jud. Neamt. Pretul de pornire al sedintei de licitatie 1.379.000 EUR, exclusiv TVA. Detalierea componentei celor blocuri de active poate fi solicitata administratorului judiciar la adresa de e-mail business.restructuring@bdo.ro. Ofertantii care doresc sa participe la licitatie trebuie sa depuna la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L., cel tarziu cu o zi lucratoare inaintea sedintei de licitatie publica la care doresc sa participe, personal sau prin curier, ora 17:00, toate documentele specificate in cuprinsul Caietului de sarcini, ce poate fi achizitionat de la sediul BDO BUSINESS RESTRUCTURING S.P.R.L. pentru suma de 1.000 Lei, exclusiv TVA. Plata Caietului de sarcini se va realiza prin transfer bancar in contul unic de insolventa al societatii PERLA INVEST S.R.L., pe baza facturii comunicate de catre administratorul judiciar. Pentru informatii suplimentare va rugam sa ne contactati la numarul 021.319.94.76 sau e-mail business.restructuring@bdo.ro.
Visul papucilor de gumă
29/09/2022 11:17

  Ştefan are 14 ani şi-i place enorm să citească. Ar rupe orice carte ce i-ar pica in mană, dacă i-ar pica. Din păcate, cărţile sunt rare pentru el. Nu are o bibliotecă, iar dacă ar avea probab ...

Aceiaşi copii. Altfel de şcoală
27/09/2022 11:39

Da, imi plac poveştile, ştiţi asta. Îmi place să le ascult, să le spun, dar cel mai mult imi place cand le văd reeditate in filmul vieţii de zi cu zi. Una dintre ele este „Şcoala Altfel&rd ...

Smerenia de a fi TU
22/09/2022 15:45

Se vorbeşte tot mai mult despre beneficiile dezvoltării personale, despre puterea gandului, despre energiile personale cu care putem schimba lumea dacă vom reuşi, mai intai, să ne  schimbăm pe noi. ...

Cine a fost Lilith, prima soție a lui Adam
19/09/2022 11:15

Personaj mitologic controversat, Lilith este o figură revolutionară despre care nu se cunosc foarte multe lucruri. Se stie doar că a fost un demon al noptii si prima sotie a lui Adam. În folclorul evr ...

Alfabetul şi ciorba caldă
19/09/2022 08:45

  Ministerul Educatiei a dublat numărul scolilor incluse in programul „Masa Caldă”'si a mărit alocatia zilnică, de la 10 la 15 lei, pentru fiecare copil. Cu toate acestea, alimentele ...

Cărți vechi de 1.200 de ani, descoperite în podul unei biserici din Mediaş
17/09/2022 18:10

Peste 150 de volume, documente vechi, manuscrise, unele chiar de 1.200 de ani, au fost descoperite in podul unei biserici din Mediaş de prof. dr. Adinel Dincă, de la Universitatea "Babeş-Bolyai" di ...

Dragostea vine mereu cu factură
13/09/2022 16:15

  În Romania nu mai este de trăit, par a spune şi raportările Institutului Naţional de Statistică, potrivit cărora anul trecut numărul deceselor tot creste, iar cel al nasterilor scade. Sunte ...

Repetenţi la minciună
13/09/2022 15:21

  Dornic să mai crească procentul de promovabilitate la testele naţionale şi bacalaureat, Ministerul Educaţiei (sau al Învăţămantului, depinde care denumire place mai mult la un moment dat) ...

În Spania, seceta a scos la iveală o serie de monumente istorice importante
13/09/2022 15:00

Scăderea importantă a nivelului rezervoarelor de apă din Spania a scos la iveală monumente care au rămas multă vreme ascunse vederii, precum o biserică din secolul al XI-lea şi un complex megalitic, atr ...

Blesteme de alungat foametea și puturoșii
13/09/2022 14:45

Vestile apocaliptice legate de foamete si alte dezastre ecologico-energetice, cauzate ba de pandemia de COVID, ba de războiul din Ucraina ori de hachitele vreunui magnat mondial dornic de adunat bani de pe urm ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei