Crofne bănăţene. Cele mai bune gogoși. Gustul copilăriei adevărate!

Gogosi-ca-la-gogoserie

Dimensiune font:

| 07-02-2020 16:16

Crofnele bănățene nu pot fi refuzate niciodată. Cine ar putea spune NU gogoșilor pufoase, pudrate cu zahăr? Nimeni. Așadar, că tot vine weekendul, notați-va rețeta asta. Veți face furori printre cei dragi.

Ingrediente

500 gr. de făină 000
2 gălbenuşuri
1 cană de lapte călduţ
1 lingură rasă de drojdie deshidratată sau 25 de grame de drojdie proaspătă
60 gr. de grame de unt
1 zahăr vanilat
2 linguri de zahăr
1 praf de sare
coajă de lămâie şi (sau) portocală
ulei pentru prăjit
zahăr pudră

 

Cum se prepară

Crofne bănăţene. Cele mai bune gogoși. Făina se cerne. În cazul în care lucraţi aluatul la maşina de pâine sau robot: gălbenuşurile frecate cu sarea se dizolvă în laptele cald (40 de grade), se adaugă zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie şi portocală, untul topit (dar nu fierbinte) şi se pun în maşina de pâine. Se adaugă făina cernută şi drojdia, scrie acasalaromani.ro.

Crofne bănăţene. Cele mai bune gogoși. Dacă frământaţi cu mâna, dizolvaţi drojdia cu zahărul în puţin lapte cald, să faceţi o maia cu puţină făină, gălbenuşurile frecate cu sare se dizolvă în restul de lapte, se pun aromele, se începe frământatul adăugând maiaua şi puţin câte puţin din laptele cu gălbenuşuri, se frământă până aluatul este neted, apoi se începe incorporarea untului topit, câte puţin, până aluatul îl absoarbe pe tot.

 

Crofne bănăţene. Cele mai bune gogoși. Aluatul gata lucrat se așază într-un vas uns cu ulei, se acoperă cu un prosop călduţ şi se lasă sa crească la loc cald, până îşi dublează volumul.
Se răstoarnă aluatul crescut pe planul de lucru uns cu ulei. Se întinde într-o foaie de aproximativ 0,8-1 cm care se taie cu un pahar de mărime potrivită.

Crofne bănăţene. Cele mai bune gogoși. Odată crescute, crofnele se vor prăji în ulei încins din belşug. Se iau crofnele din tava în care au crescut şi se aşază în uleiul încins, cu grijă ca partea pe care se pun la fript să fie cea care a fost poziţionată în partea superioară pe tavă. Practic, se răstoarnă din poziţia în care au stat la crescut.

 

Crofne bănăţene. Cele mai bune gogoși. Această „răsturnare" a crofnei în uleiul încins este esenţială pentru formarea golului din interior şi a „guleraşului alb" care înconjoară fiecare crofna. Trebuie ţinut cont că uleiul să nu se supraîncălzească, nu trebuie să fie nici prea încins, dar nici prea rece. Dacă vi se pare că se prăjesc crofnele prea repede, reduceţi focul. Se prăjesc pe ambele părţi şi odată rumenite se scot pe hârtie absorbantă. Se pudrează cu zahăr praf. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62719, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62720, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 1.374 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62721, Carte funciara 62721; -teren in suprafata de 1.165 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62722, Carte funciara 62722; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 94/17.10.2024. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 4.250 mp, situat in extravilanul satului Razboieni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62548, Carte funciara 62548; -teren in suprafata de 3.080 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 61364, Carte funciara 61364; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 89/27.07.2023. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4.Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg @just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
Minus 10,2 grade Celsius s-au înregistrat, marți dimineață, la Miercurea-Ciuc. Meteorologii anunță dimineți la fel de figuroase în zilele următoare
05/11/2024 12:32

    Minus 10,2 grade Celsius s-au inregistrat, marti dimineată, la Miercurea-Ciuc. Meteorologii anuntă dimineti la fel de figuroase in zilele următoare   Staţia meteo Miercurea-Ci ...

Cine e Kamala Harris, vicepreședinta americană și prima femeie de culoare care aspiră la funcția supremă din SUA
05/11/2024 12:01

    Cine e Kamala Harris, vicepresedinta americană si prima femeie de culoare care aspiră la functia supremă din SUA   Kamala Harris, o avocată de culoare in varstă de 60 de ani, c ...

FOTO Vremea o ia razna: grindina și zăpada au pus stăpânire pe deșert
05/11/2024 10:38

  Un fenomen uimitor a avut loc in Arabia Saudită: desertul din regiunea Al-Jouf a fost acoperit de grindină, iar in unele zone chiar a nins.     Înainte de aces ...

Pro-rușii din Moldova digeră greu înfrângerea! Directorul general al Teleradio-Moldova, amenințat cu moartea: 'Morminte proaspete cu cruci pe ele'
05/11/2024 10:07

Pro-rusii din Moldova digeră greu infrangerea! Directorul general al Teleradio-Moldova (TRM), Vlad Turcanu, anuntă că a fost amenintat cu moartea, chiar in ziua turului doi de scrutin al alegerilor prezident ...

Victor Orban, mesaj dubios cu referire la România: 'Vă sugerez să vă mutați acolo, apoi să discutăm despre ce ați trăit!'
05/11/2024 09:24

Viktor Orban a dat cu putin timp in urmă, un mesaj surprinzător in care face referire la Romania si i-a indemnat pe maghiari chiar să se mute in Romania. „Pentru toti cei care cred că romanii vor trece ...

Ruşii au pus la cale un plan de a arunca în aer două avioane în SUA. Acuzații extrem de grave din partea autorităților europene
05/11/2024 09:21

Autoritătile europene acuză Rusia că ar fi organizat un complot de sabotaj care viza trimiterea unor dispozitive incendiare la bordul unor avioane de marfă si pasageri cu destinatia SUA si Canada. Două ast ...

Apele Române anunţă că volumul de apă din principalele 40 de lacuri de acumulare este suficient pentru a asigura alimentarea populaţiei pentru perioada de iarnă
04/11/2024 18:08

      Apele Romane anunţă, luni, un volum de 2,96 de milioane de metri cubi de apă in principalele 40 de lacuri de acumulare, suficient pentru a asigura alimentarea populaţiei pent ...

Delir la Kremlin - Medvedev îi amintește lui Trump de soarta lui JFK
04/11/2024 17:54

Vicepresedintele Consiliului National de Securitate al Rusiei, Dmitri Medvedev, a spus că, dacă Donald Trump, in cazul victoriei in alegeri, incearcă să oprească războiul din Ucraina, „ar putea deveni n ...

COD ROȘU de vreme severă pentru Spania: Furtuna aduce întârzieri ale zborurilor și trenuri suspendate
04/11/2024 17:48

  Ministerul Afacerilor Externe informează romanii care se află, tranzitează sau intentionează să călătorească in Catalonia, Spania, că a fost emis un avertisment cod rosu de vreme severă. ...

Începe 'circul' la Chișinău - Socialiștii nu recunosc rezultatul alegerilor din diaspora
04/11/2024 17:41

Partidul Socialistilor din Republica Moldova a declarat că nu recunoaste rezultatele votului la sectiile de votare de peste hotare, datorită căruia presedintele in exercitiu, Maia Sandu, a fost declarată in ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei