Piedone de la ANPC a pus lacătul pe ușa unei mari brutării ieșene

Punctul de lucru din Hârlău al uneia dintre cele mai mari brutării ieșene a fost închis pe termen nelimitat de comisarii de la Protecţia Consumatorilor. Patronii pot redeschide doar dacă decid să renoveze spaţiul şi se dotează cu ustensile şi tilaje conform standardelor. A fost nevoie de reclamaţii trimise direct pe adresa de mail a şefului Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorului pentru ca toate neregulile să iasă la suprafaţă.

Comisarii de la Protecţia Consumatorilor au fost şocaţi când au intrat într-o brutărie din Hârlău. Nu şi-au imaginat nici ei şi, cel mai probabil, niciunul dintre clienţii brutăriei, că în anul 2025, în plină eră a tehnologiei, în România se mai poate fabrica pâine în condiţii demne de începutul secolului XX. Pe de altă parte, locuitorii din Hârlău care îşi fac aprovizionarea de la această brutărie pot spune că sunt de-a dreptul norocoşi pentru că nu au ajuns până acum pe patul de spital.

În urma unei sesizări făcute direct pe adresa de mail a şefului ANPC, Cristian Popescu Piedone, o echipă de comisari de la Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor din Botoşani s-a deplasat la Hârlău pentru a face un control la brutăria Gelas Media SRL.

În urma verificărilor, comisarii de la Protecţia Consumatorului au constatat mai multe nereguli grave în procesul de producţie şi igienă, motiv pentru care au fost aplicate sancţiuni severe. „Acolo unde inconştienţa unora poate dăuna grav sănătăţii consumatorilor. Fabrica de pâine a fost închisă pe termen nelimitat, până la renovarea totală a întregului spațiu şi dotarea cu utilaje conform standardelelor. Rog autoritățile competente în domeniu să ia măsurile legale ce se impun”, a transmis şeful ANPC, Cristian Popescu Piedone.

Interesant este faptul că deşi brutăria se află în judeţul Iaşi controlul a fost făcut de inspectorii din cadrul Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Botoșani. Însă, important e că reclamaţiile făcute la adresa de mail contact @ piedone. ro, au avut rezultate.

Astfel, au fost date două amenzi contravenționale în valoare totală de 6.000 lei, s-a dispus  oprirea temporară a prestării serviciului pentru un termen nelimitat urmând ca operatorul economic să procedeze la deratizarea,igienizarea și punerea în conformitate precum și până la remedierea tuturor deficiențelor constatate de echipa de control.

De asemenea, cei de la CJPC Botoşani au dispus oprirea definitivă și retragerea din circuitul consumului uman a produselor utilizate ca materie primă în fabricarea produselor de panificație.

În total, au fost oprite de la vânzare 436 de pâini de diverse sortimente.

Principalele abateri constatate în urma controlului cu greu ar putea fi imaginate de cineva. De la produse depozitate la temperatura din incinta brutariei, în condițiile în care producătorul recomandă o temperatură de 0-6 grade Celsius, aluat depozitat la temperatura mediului ambiant, neacoperit, la paleţi neigienizați și lăzi cu pâine atât ambalată, cât și neambalată, aşezată direct pe paviment.

În timpul controlului, cei de la Protecţia Consumatorului au descoperit şi că mașina pentru feliat pâinea nu era curățată, având depuneri de materii organice.

Mai mult, echipamentele de lucru nu erau curățate și igienizate corespunzător, iar rastelele prezintau depuneri consistente de materii organice, praf, reziduuri de amidon și straturi suprapuse de aluat uscat.

De asemenea, rastelele utilizate la depozitarea tavilor fierbinți la scoaterea din cuptor prezentau un grad avansat de rugină și depuneri consistente de aluat stratificat, iar pereții brutariei erau deteriorați şi aveau  plăci de faianță sparte și cu crăpături, şi erau şi neigienizați.

La rândul lor, dospitorul și malaxorul aveau rugină și resturi de aluat şi nu erau igienizate.

Chiar şi tăvile folosite pentru coacere aveau probleme. Ele erau făcute din tablă de aluminiu, arse, cu urme de aluat copt și depuneri consistente de grăsimi. Laura RADU