Cea mai simplă și rapidă rețetă de croissant cu unt – ai nevoie doar de câteva ingrediente!

Croissantul cu unt este unul dintre produsele de panificație delicioase, dar care par aproape imposibil de făcut în propria bucătărie. Există și rețete de croissante pretențioase, care cer mai multă atenție și dedicare, însă și rețete simple care nu cer atât de mult efort și timp. Îți recomandăm să începi cu această rețetă, pe care ulterior o poți personaliza după bunul plac – poți adăuga ciocolată, dulceață sau orice altă umplutură îți dorești.
De ce ai nevoie pentru o rețetă de croissante cu unt?
Cel mai probabil, multe dintre ingredientele pentru un croissant cu unt se regăsesc deja în bucătăria ta. Asta înseamnă că dacă îți iese din prima această rețetă, cu siguranță o vei face de mai multe ori. Iată de ce ai nevoie:
-550 g faina 000 (doar acest tip de făină este recomandat pentru astfel de produse de patiserie),
-20 g drojdie proaspătă (dacă nu ai drojdie proaspătă, poți folosi 8 g drojdie uscată sau 6 g drojdie instant),
-250 ml lapte,
-100 ml ulei,
-Un ou,
-2 linguri zahăr,
-O linguriță zahăr,
-100 g unt.
Care sunt pașii pe care trebuie să îi urmezi?
Ca să îți fie mai ușor și să ai toate ingredientele pregătite în momentul în care te apuci de croissante, ar fi bine să încălzești laptele, să separi oul de gălbenuș și să scoți din timp untul din frigider pentru că vei avea nevoie de el la temperatura camerei. Primul pas pe care trebuie să îl faci este să activezi drojdia – ai nevoie de puțin lapte călduț în care să amesteci drojdia cu puțină făină.  Lasă acest amestec aproximativ 10 minute și treci la următorul pas. Într-un bol amestecă restul de lapte călduț cu un praf de sare, zahăr, uleiul și albușul de ou. Când obții o compoziție omogenă, poți să o torni peste drojdia activată și să adaugi treptat și făina cernută (făina trebuie să fie proaspătă și uscată – ca să fii sigură că nu vei întâmpina nicio problemă, poți încerca făina de la spicmuntenia.ro). Se frământă foarte puțin aluatul, cât să se adune mai bine și se împarte în 8 bile egale.
Acum intervine și partea mai migăloasă pentru că fiecare bilă trebuie să o întinzi cu un sucitor. La final, toate foile obținute se așează una peste alta, unse cu unt. Se întinde din nou cu sucitorul, până obții o foaie de dimensiuni mai mari, subțire. Taie această foaie în 16 triunghiuri și începe să le răsucești pentru a obține 16 croissante. Se mai lasă puțin croissantele la crescut, apoi se ung cu gălbenușul bătut și se lasă la cuptor (cuptorul trebuie să fie preîncălzit), la o temperatură de 200 grade, aproximativ 10-15 minute.
Croissantele sunt gata de servit! După cum poți vedea, chiar este o rețetă rapidă și simplă de făcut într-o zi de weekend. Le poți face astăzi pentru a fi servite a doua zi, la micul dejun, alături de niște Nutella sau dulceață – un mic dejun cu adevărat delicios! Bineînțeles, asta dacă vor rezista atât de mult după ce le scoți din cuptor. Aceste croissante cu unt sunt atât de fragede și gustoase încât se mănâncă imediat!