Adevărul despre carnea de pui!

piept-carne-de-pui

Dimensiune font:

| 16-10-2021 11:45


Carnea de pui reprezintă produsul cheie al multor diete. Dar, de multe ori când cumpărați piept de pui puteți observa niște striații (dungi) albe care trec prin carne. Cert e că aceste striații sunt un semn al tehnicilor agresive de creștere a păsărilor.

Experții explică ce înseamnă asta pentru calitatea cărnii și dacă suntem afectați în vreun fel. Todd J. Applegate, profesor în cadrul Departamentului de Științe Avicole de la Universitatea din Georgia, a explicat că dungile albe pe care le găsim frecvent la pieptul de pui sunt o fibră naturală, cunoscută sub numele de fibră de contracție rapidă.

”Aceste striații albe sunt un factor de calitate al cărnii de piept de pui, fiind provocate de depunerile de grăsime din mușchi în timpul creșterii și dezvoltării păsării. Este oarecum similar cu striațiile din carnea roșie”, spune el. Dar, explică expertul, dungile albe indică și faptul că puii respectivi conțin un procent foarte mare de grăsime și foarte puține proteine.

Până la 43% din carnea de pui este afectată de dungile albe
Cercetările asupra cărnii de pui arată că între 12 și 43 la sută din păsări sunt afectate de aceste dungi albe. În plus, doar trei până la șase procente dintre păsările afectate au ”cazuri severe” de dungi albe.

Organizația Human League susține că dungile sunt o problemă, fiind un semn clar al tehnicilor agresive de creștere a păsărilor în unele ferme. Adică ”umflarea” lor.

Puii lăsați să crească într-un ritm rapid trăiesc înghesuiți, adesea în condiții murdare. Iar striația albă este o boală musculară care ar putea avea un impact de 50 – 96% asupra păsărilor cu creștere rapidă și este o consecință a ritmurilor rapide de creștere, susține organizația.


Cu toate acestea, și păsările organice și cele crescute și hrănite natural pot avea astfel de striații albe.

Ce înseamnă pentru consumatori
„ Dungile albe nu sunt o problemă de siguranță alimentară”, spune National Chicken Council, care susține că nu există probleme legată de boală și că e mai mult o chestiune despre aspect. 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
BANCUL ZILEI

05:42

1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62719, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62720, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 1.374 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62721, Carte funciara 62721; -teren in suprafata de 1.165 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62722, Carte funciara 62722; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 94/17.10.2024. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 4.250 mp, situat in extravilanul satului Razboieni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62548, Carte funciara 62548; -teren in suprafata de 3.080 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 61364, Carte funciara 61364; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 89/27.07.2023. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4.Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg @just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
Alina Gorghiu explică schimbarea legii în România: O mulțime de acte de la notar se vor face electronic
14/11/2024 19:41

  Ministrul Justiţiei, Alina Gorghiu, a declarat după ce Guvernul a adoptat proiectul de Lege privind activitatea notarială electronică că oamenilor care apelează la notari le va fi mai uşor i ...

VIDEO Noul primar din Bistriţa a descoperit un studio TV într-o clădire a centrului cultural: Angajații au ridicat din umeri
14/11/2024 19:34

  Noul primar al municipiului Bistriţa, Gabriel Lazany, a declarat joi, intr-o conferinţă de presă, că a descoperit intr-o clădire din centrul istoric, administrată de centrul cultural, un stu ...

Parlamentul European a votat amânarea cu un an a aplicării noii legi privind combaterea despăduririi
14/11/2024 18:55

Parlamentul European a adoptat joi propunerea de amanare cu un an a aplicării legii privind combaterea despăduririi, după ce noul act normativ a fost criticat vehement in ultimele luni.  Propunerea de ...

DNA a descins peste un polițist din Mureş care aducea mașini din afară. Complicele său provoca accidente cu acestea ca să încaseze banii de la RCA
14/11/2024 17:56

  Un ofiţer de Poliţie din cadrul Inspectoratului de poliţie Judeţean Mureş a fost reţinut de procurorii DNA, fiind acuzat că a adus din afara Romaniei şi a vandut, timp de trei ani ...

VIDEO Imagini apocaliptice cu inundaţiile din Sicilia. Mai multe maşini au ajuns în mare
14/11/2024 17:51

  Autoritătile italiene au anuntat vreme extremă, iar protectia civilă regională siciliană a emis o atentionare pentru risc de inundatii. Furia apei nu a intarziat să apară si a ...

Tren Regio Timișoara – Iași, întârziat cu o jumătate de oră după ce a lovit o turmă de oi / Ciobanul a pierdut 12 animale și a fost amendat
14/11/2024 13:53

    Tren Regio Timisoara – Iasi, intarziat cu o jumătate de oră după ce a lovit o turmă de oi / Ciobanul a pierdut 12 animale si a fost amendat   12 oi au fost zdrobite, dar ...

Un general de top al NATO pune degetul pe rană - Adevăratul motiv pentru care Alianța nu intervine în Ucraina
14/11/2024 00:26

Seful comitetului militar al NATO, olandezul Rob Bauer, consideră că riscul ca Rusia să folosească arme nucleare descurajează tările occidentale să-si implice propriile trupe pentru a ajuta Ucraina in r ...

Joe Biden l-a primit pe Trump la Casa Albă. Atitudini complet schimbate față de campania electorală
14/11/2024 00:25

Preşedintele ales al SUA, Donald Trump, a revenit miercuri la Casa Albă pentru a discuta despre transferul de putere cu preşedintele Joe Biden, după victoria sa in scrutinul din 5 noiembrie. "Bine ai venit ...

De ce își învelesc spaniolii mașinile în folie și le leagă de stâlpi?
14/11/2024 00:21

Imagini de film SF inundă Spania! Locuitorii din sud au inceput să-si invelească masinile in folie si să le lege de stalpi. Nu, nu este vorba de o nouă modă auto sau de o metodă inedită de protectie imp ...

Garduri ghimpate și sute de polițiști mobilizați la Parlamentul European pentru a face față unui protest al fermierilor
14/11/2024 00:19

In Cartierul European din Bruxelles, zona din jurul clădirii Parlamentului European a fost impanzită cu garduri metalice si garduri ghimpate, iar sute de politisti au fost mobilizati pentru a asigura ordinea ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei