Cele mai ciudate băuturi din lume. O aventură a gusturilor inedite

Explorarea băuturilor din lume ne conduce către gusturi, arome și tradiții ce variază de la sublime la neașteptat de bizar. În această incursiune exotică, descoperim cum diferite culturi și-au pus amprenta în moduri unice, creând unele dintre cele mai ciudate băuturi posibile. De la insecte fermentate până la infuzii aproape mistice, aceste băuturi stârnesc deopotrivă curiozitate și uimire.

1. Cauim – Brazilia
În inima junglei amazoniene, indigenii din Brazilia produc cauim, o băutură tradițională fermentată din manioc. Dar procesul de preparare e ceea ce o face cu adevărat ciudată: rădăcinile de manioc sunt mestecate, iar enzimele din saliva celor care participă la preparare ajută la fermentare. Rezultatul este o băutură ce are o textură densă și un gust amărui, considerată sacră de triburile native.

2. Kumis – Asia Centrală
În stepele Asiei Centrale, kumis este un simbol al nomazilor, preparat din lapte de iapă fermentat. Are un gust acru și o ușoară concentrație alcoolică, iar pentru un străin poate fi o adevărată încercare gustativă. Deși poate suna bizar, kumis este apreciat în țări precum Kazahstan și Mongolia pentru proprietățile sale nutritive.

3. Vin de șarpe – Vietnam și Thailanda
Considerat un elixir în cultura asiatică, vinul de șarpe este o băutură alcoolică în care un șarpe întreg este introdus în alcool puternic. Lichidul capătă proprietăți aromatice de la șarpe și este folosit ca tonic în medicina tradițională. Pe lângă imaginea aproape înfricoșătoare a sticlei, băutura promite o doză de curaj pentru cei care se încumetă să o guste.

4. Bilk – Japonia
Japonia este renumită pentru invențiile sale culinare neobișnuite, iar bilk este un exemplu perfect. Acest amestec între bere și lapte are o textură cremoasă și un gust unic, dulce-amărui. Creat inițial pentru a folosi surplusul de lapte din nordul Japoniei, bilk a devenit rapid o curiozitate printre localnici și turiști.

5. Chicha de muco – Peru
Un alt exemplu de băutură fermentată prin intermediul enzimelor din salivă este chicha de muco, produsă de triburile din Peru. Ingredientele principale sunt porumbul și saliva, care sunt combinate și lăsate să fermenteze. Este o băutură sacră și tradițională, oferită ca ofrandă în diferite ritualuri. Dacă pentru unii poate părea greu de gustat, pentru indigenii peruani chicha este o expresie a respectului pentru strămoși și natură.

6. Baby Mouse Wine – Coreea și China
Printre cele mai neobișnuite băuturi din lume, vinul de șoareci este preparat prin introducerea șoarecilor tineri, încă neînțărcați, într-un vas de vin de orez, unde fermentează timp de aproximativ un an. Este considerat un tonic de sănătate în Coreea și China, însă aspectul său și aroma intensă îl fac o provocare pentru străini.

7. Smoker’s Cough – Statele Unite
Această băutură din Statele Unite îmbină două ingrediente neașteptate: lichior de Jägermeister și o linguriță de maioneză. Numit sugestiv Smoker’s Cough, gustul este descris ca fiind intens și greu de uitat, combinând textura vâscoasă a maionezei cu aroma intensă a Jägermeisterului. Mai mult o glumă culinară decât o băutură de zi cu zi, Smoker’s Cough e probabil destinată celor curajoși sau prietenilor care doresc o provocare.

8. Băuturi cu insecte – Mexic
În Mexic, mezcalul servit cu vierme este o experiență aproape obișnuită, însă unele restaurante oferă cocktailuri mai extreme, cu scorpioni sau furnici. Scorpionii sunt considerați delicatesă, iar aceștia sunt preparați și serviți alături de tequila sau mezcal, oferind un plus de crocanță și gust piperat pentru cei care au curaj să încerce.

9. Pizza Beer – Statele Unite
Ce poate fi mai ciudat decât berea aromată cu pizza? Această invenție americană este făcută cu roșii, usturoi, busuioc și oregano, recreând gustul unui fel de pizza margherita într-un pahar de bere. Deși combinația poate părea bizară, are surprinzător de mulți fani, iar experimentul pare să fie o combinație reușită pentru iubitorii de pizza și bere.

10. Vinul de urină de vacă – India
Această băutură surprinzătoare este exact ce sugerează și numele: vin fermentat din urină de vacă. Folosit în scopuri medicinale în anumite regiuni din India, această băutură este considerată de către unii un remediu natural și purificator, deși pentru cei din afară poate părea extrem de ciudat.

Aceste băuturi neobișnuite sunt dovada creativității și diversității culturale, unele servind ca elixire de sănătate, altele ca simboluri ale tradițiilor locale sau simple curiozități culinare. Chiar dacă ele provoacă uneori uimire sau chiar dezgust, rămân o parte fascinantă a patrimoniului gastronomic mondial, invitându-ne să ne depășim limitele și să explorăm lumea gusturilor inedite. 

Clara DIMA