Trufele - aurul negru al pădurilor Moldovei

Dimensiune font:

| 07-08-2023 15:16

Peisajul pitoresc al Carpaților din România adăpostește o comoară rară și prețioasă: trufa. Un deliciu culinar adorat de bucătari și gurmanzi din toată lumea, trufele sunt ciuperci care cresc în secret, îngropate în sol, ascunse sub rădăcinile copacilor.

Aflate în inimile pădurilor, trufele rămân o emblemă a bogăției naturale a țării, o comoară care necesită respect, pasiune și dedicare pentru a fi descoperită. Călătoria în lumea trufelor ne amintește de relația strânsă dintre om și natură și de miracolele culinare pe care le poate oferi pământul.

În multe dintre pădurile dense ale României, căutătorii de trufe, alături de câinii lor dresați, caută aceste comori ale pământului. Trufele din România sunt în special de două tipuri: trufa neagră și trufa albă. Trufa neagră, cu un gust puternic și pământiu, este mai comună, în timp ce trufa albă, cu aroma sa delicată și parfumată, este mai rară și, prin urmare, mai scumpă. Dar de ce sunt trufele atât de valoroase? Trufele adaugă o notă unică oricărui fel de mâncare. Este un ingredient care transformă o masă simplă într-o experiență culinară memorabilă”, spune Loredana, un chef din Iași.

Totuși, în ciuda valorii lor, industria trufelor din România se confruntă cu provocări. Deoarece aveste nestemate sunt colectate în mod sălbatic, pădurile trebuie protejate. În plus, necesitatea unor câini dresați și experiența culegătorilor fac căutarea un proces complicat și anevoios.

Satul Solca, din comuna nemțeană Oniceni, este una dintre localitățile celebre pentru trufe. Solca are faima locului în care trăiește cea mai mare comunitate de culegători de trufe din România. Oamenii sunt autorizați de diverse Direcții Silvice și umblă de la Botoșani, la Buzău, au câini special dresați și caută trufe prin păduri. Unii vorbesc despre asta calm și cu mulțumire de sine, alții sunt agresivi de parcă vrea cineva să le fure meseria” și banii.

Căutătorii au autorizații pentru Neamț, Iași și Bacău. Câștigurile sunt variate, depinde de an, de seozn, dar și de câini, care sunt importanți. Rasele folosite în căutarea trufelor sunt labrador, golden retriever, vizsla ungurească, cockerul, bretonul spaniel și ciobănescul german. Cei care doresc să meargă la vânătoare de trufe trebuie să știe că prețurile pentru aceste rase de câini pornesc de la 500 de euro și pot ajunge chiar şi la 2.500 de euro, pentru rasa lagotto romagnolo.

Întregul proces de recoltare este unul laborios, stabilit prin lege. Sezonul de culegere a trufelor începe la data de 15 aprilie și se încheie la data de 31 decembrie. Recoltarea se realizează cu maxim doi câini, dresaţi pentru identificarea trufelor. Prețul pe kilogram al trufelor albe (Tuber Magnatum Pico) poate varia de la 2.000 euro/kg până la 6.000 euro/kg. De exemplu, dacă prețul trufelor albe este de 4.000 de euro/kg, o bucată de 50 de grame ar costa 200 de euro.

Maura ANGHEL

Urmareste-ne si pe canalul nostru de WhatsApp

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
BANCUL ZILEI

06:17

1.Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Tasca, cu sediul in comuna Tasca, sat Tasca, Str.Lt. Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt, telefon 0233/255.023, fax 0233/255.023, email: primaria_tasca@yahoo.com, cod fiscal 2614457. 2.Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: o parcela de 3.226mp, nr.cadastral- 51842, CF-51842, situata in intravilanul comunei Tasca, sat Tasca, F.N., apartine domeniului privat al Comunei Tasca, conform H.C.L.Tasca nr.21/27.02.2025 si O.U.G.nr. 57/03.07.2019. 3.Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1.Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, de la sediul Comunei Tasca. 3.2.Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Urbanism, din cadrul Comunei Tasca, comuna Tasca, sat Tasca, Str.Lt.Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt. 3.3.Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: 100 Lei/exemplar, se achita cu numerar, la Casieria Comunei Tasca. 3.4.Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 17.04.2025, ora 12.00. 4.Informatii privind ofertele: 4.1.Data-limita de depunere a ofertelor: 29.04.2025, ora 09.00. 4.2.Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Tasca, comuna Tasca, sat Tasca, Str. Lt. Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt. 4.3.Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: Oferta se depune intr-un exemplar original, in doua plicuri sigilate: unul exterior si unul interior. 5.Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 29.04.2025, ora 10.00, la sediul Comunei Tasca, comuna Tasca, sat Tasca, Str.Lt. Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt. 6.Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Tribunalul Neamt, Piatra Neamt, B-dul Decebal nr.8, judetul Neamt, telefon 0233/214.019, fax 0233/216.585, e-mail: jud-piatraneamt@just.ro. 7.Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 17.03.2025.
1. Informatii generale privind autoritatea contractanta, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Todiresti, cu sediul administrativ in sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava, telefon 0230.539.535, fax 0230.539.543, e-mail: primaria todiresti@yahoo.com, cod fiscal 4326922. 2. Informatii generale privind obiectul procedurii de licitatie publica, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie inchiriat: -3 spatii identificate astfel: cabinet medic familie in suprafata de 32,82 mp, cabinet stomatologic in suprafata de 19,65 mp si farmacie in suprafata de 47,90 mp, ce apartin domeniului privat al Comunei Todiresti, situate in satul Todiresti, comuna Todiresti, Str. Principala nr. 176, judetul Suceava, avand nr. cadastral 43669, CF 43669, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. Todiresti nr. 13/28.02.2025. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, de la sediul institutiei, Compartimentul Secretariat. 3.2. Denumirea si datele de contact ale serviciului/ compartimentului din cadrul institutiei de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Secretariat din cadrul Comunei Todiresti, sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul, potrivit prevederilor O.U.G. nr. 57/2019 privind Codul administrativ: 10 Lei/exemplar, se achita numerar la Casieria Comunei Todiresti. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 31.03.2025, ora 10.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 08.04.2025, ora 10.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Todiresti, Compartimentul Secretariat, sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: intr-un singur exemplar original, intr-un plic sigilat. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 08.04.2025, ora 12.00, Comuna Todiresti, Compartimentul Secretariat, sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Suceava, din municipiul Suceava, Str. Stefan cel Mare nr. 62, judetul Suceava, telefon 0230.214.948, fax 0230.522.296, e-mail: trsv-arhcont@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 17.03.2025.
Lider al lumii interlope din Iași, încătușat la Moscova
18/03/2025 13:02

Lista Most Wanted a Interpolului a fost actualizată. De pe ea lipseste, de cateva zile, unul dintre cei mai căutati infractori ieseni ai ultimelor decenii - Vasile Rodideal. Acesta a fost incătusat la Moscov ...

Preoții le cer ieșenilor „post online”
18/03/2025 13:01

În plin post al Pastelui, preotii ieseni trag un semnal de alarmă cu privire la timpul pe care il pierdem online. Acestia spun că ceea ce vedem acolo contravine cu ceea ce reprezintă postul, ca insemn� ...

Tot mai multe ieșence solicită Poliției să le scape de soții furioși
18/03/2025 13:00

* anul trecut, la Iasi au fost emise 919 ordine de protectie, un adevărat record in materie, niciodată consemnat in capitala Moldovei, mai mult decat dublu fată de anul 2020! * profilul victimelor violentei ...

Un  ieșean și-a cumpărat, în aceeași zi, două Ferrari Purosangue nou-nouțe!
18/03/2025 13:00

* valoarea unei astfel de masini oscilează intre 563.000 si 1,3 milioane de euro, in functie de dotări * Ferrari Purosangue este primul SUV născut in Maranello si a devenit imediat după lansare (2022) masin ...

Părinții, nevoiți să plătească 10.000 de lei anual pentru meditații, after school și materiale didactice
18/03/2025 12:16

* acestea sunt rezultatele unui studiu realizat de Organizatia Salvati Copiii Romania, pe baza datelor culese la finalul anului 2024 * comparativ cu anul 2021, costul mediu anual suportat de părinti pentru edu ...

Pachetele misterioase de pe ușile apartamentelor din Botoșani scot la iveală o realitate tristă. Ce se întâmplă cu locuitorii orașului din Moldova
18/03/2025 11:05

Un preot din Botosani atrage atentia asupra fenomenului tot mai vizibil al migratiei masive a botosănenilor către orase mai mari sau alte tări, in căutarea unor locuri de muncă mai bine plătite. Părinte ...

DNA a urmărit doi jurnaliști din Iași
18/03/2025 10:12

Mai multi jurnalisti de investigatie reclamă faptul că au fost filati de Directia Natională Anticoruptie Iasi si că le-au fost ascultate telefoanele. Jurnalistii Victor Ilie si Luiza Vasiliu, care au relat ...

Cele mai căutate produse de post din Iași
18/03/2025 09:51

În pietele din Iasi, tarabele sunt pline de legume proaspete, iar cele mai căutate sunt cartofii, morcovii, ceapa si usturoiul, ingrediente de bază pentru mancărurile traditionale. Preturile sunt ac ...

Aurul le-a luat mințile românilor
18/03/2025 09:42

* 90% din investitorii romani achizitionează produse de greutăti mai mari (incepand cu lingouri de 20 de grame) * analistii J.P. Morgan preconizează că pretul aurului va depăsi 3.300 dolari per uncie troy ...

 Rezidențele Șotron. O odisee a creației literare pentru copii
18/03/2025 08:52

În inima Iasului, sub semnul traditiei si al inovatiei literare, se pregăteste a patra editie a programului Rezidentele Sotron – un proiect ambitios, lansat de Muzeul National al Literaturii Romane ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei