Ce rol joacă sarea și potasiul în echilibrul sănătății. Dr. Cezar: „De la prea puțină sare se poate ajunge la hipertensiune”

Există o percepție comună că sarea este dăunătoare, în special pentru persoanele cu probleme cardiovasculare. Această idee a dus la evitarea consumului de sare, uneori chiar la eliminarea completă a acesteia din dietă de către unele persoane.

La televizor este rulată repetitiv reclama care ne îndeamnă să nu consumăm sare în exces. Cu toate acestea, rinichii noștri, dacă sunt sănătoși, au capacitatea de a elimina o cantitate semnificativă de sare, atât timp cât ne hidratăm corespunzător, spune dr. Cezar.

Sarea si Potasiul

„Multă lume se ferește de sare, persoane cu probleme cardiovasculare, pentru că așa e sintagma clasică, pentru viață sănătoasă evitați consumul, acolo zice, excesiv de sare, dar unii din excesivul ăla au zis consumul de sare și nu mai consumă sare. Rinichii noștri au capacitatea să elimine o cantitate mare de sare dacă sunt sănătoși sau relativ sănătoși, adică nu avem insuficiență renală gravă, deci chiar dacă avem boală renală ușoară, dar nu mai spun dacă nu avem deloc, atunci nu avem o problemă cu consumul de sare dacă consumăm sucientă apă. Bine, nu trebuie să exagerăm pe termen lung, nu asta spun, dar nu trebuie să fim atât de obsedați de ideea asta.

Altceva e mai important: potasiul. Mulți oameni au carență de potasiu pentru că nu consumă alimente bugate în potasiu, legume, fructe. Din cauza că nu avem potasiu pot să apară EDM, crește tensiune arterială”, a spus dr. Cezar

Sodiul are un rol important în funcționarea anumitor receptori și lipsa sa poate cauza hipertensiune arterială.