FOTO/VIDEO - Cheesecake de ciocolată cu brânză proaspătă de vaci

Cheesecake de ciocolată cu brânză proaspătă de vaci este o prăjitură foarte bună, apreciată de mulți pofticioși. 

Ingrediente
350 g Făină
380 g Unt
500 g Brânză de vaci
300 g Zahăr
30 g Cacao
30 g Praf de budincă cu gust de vanilie
10 g Praf de copt
5 bucăți Ouă
1 plic Zahăr vanilat

Mod de preparare

Într-un bol puneți făina, 200 g unt moale, praful de copt și amestecați amestecați bine, până obțineți un aluat sfărâmicios. Apoi adăugați 1 ou, 150 g zahăr, cacao și amestecați bine, formați o bilă de aluat. Sfat: dacă aluatul nu se leagă puteți adăuga 50 ml de apă rece, astfel veți obține un aluat neted.
Întindeți 2/3 din cantitatea de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (diametrul 20 cm), aplatizați bine cu degetele și lipiți aluat și pe pereții tăvii. Lăsați deoparte.
Pregătiți umplutura: într-un robot de bucătărie puneți brânza, 4 ouă, 180 g unt moale, 150 g zahăr, zahărul vanilat, budinca de vanilie și amestecați bine până obțineți o cremă foarte fină. Turnați umplutura de brânză peste blatul de cacao, nivelați și presărați cu fârmituri din aluatul rămas. Dați tava la cuptorul încins la temperatura de 180°C, pentru 1 oră.