O brânză de capră din Bulgaria a fost desemnată una dintre cele mai bune din lume

 

Un tip de brânză proaspătă bulgărească din lapte de capră a câştigat premiul cel mare în cadrul ediţiei de anul acesta a Great Taste Awards, cel mai important sistem de acreditare pentru alimente şi băuturi promovat de Guild of Fine Food, o publicaţie britanică specializată în produse gourmet. Această realizare a fost raportată de compania bulgară din domeniul alimentar Harmonica, creatoarea acestui produs.

Brânza proaspătă din lapte de capră Harmonica a câştigat trei stele ("Exquisite"), care reprezintă cea mai înaltă clasificare menită să recunoască alimentele extraordinar de gustoase. Un alt produs bulgăresc a primit de asemenea trei stele - mierea de tei Heather Hills. Alte două produse Harmonica, o limonadă şi sticksurile din făină de alac au primit câte o stea ("Simply Delicious"). Harmonica a fost premiată în cadrul Great Taste Awards pentru al şaselea an consecutiv, dar aceasta este pentru prima oară când câştigă premiul cel mare.

Anul acesta, peste 14.000 de produse au fost degustate pe nevăzute de o echipă de peste 500 de arbitri cu experienţă în domeniu, iar 4.078 dintre aceste produse au primit o stea, 1.237 două stele şi 241 trei stele. Procesul de evaluare, desfăşurat la Dorset şi Londra a durat 90 de zile. Acesta a acoperit alimente şi băuturi din 110 ţări din toate părţile lumii. Trei dintre cele 11 produse bulgare premiate aparţin mărcii Harmonica.

Brânza proaspătă din lapte de capră Harmonica este produsă din lapte organic bulgăresc, obţinut de la capre crescute pe pajişti alpine, în aer curat şi soare din abundenţă, conform companiei.

Lyubomir Nokov, cofondator al companiei, a comentat: "Câştigarea a trei stele în cadrul Great Taste Awards reprezintă cea mai importantă recunoaştere a muncii noastre, un semnal că eforturile noastre de a oferi alimente curate cu gust deosebit de bun sunt încununate de succes. Premiile de la acest forum prestigios reprezintă o recunoaştere a bunurilor de nepreţuit pe care ni le oferă natura şi tradiţiile bulgare precum şi a muncii producătorilor bulgari de alimente. Această distincţie internaţională ne obligă să ne continuăm politica responsabilă de protecţie a mediului şi de susţinere a fermierilor bulgari."