Postul Paștelui, între cumpătare și costuri neașteptate

 * renunțarea la carne, lactate și ouă timp de 40 de zile poate părea o soluție mai ieftină, dar realitatea din piețele și supermarketurile ieșene spune altceva * prețurile legumelor cresc, proteinele vegetale sunt mai scumpe decât carnea, iar dulciurile de post nu sunt deloc o economie

Postul Paștelui este nu doar o perioadă de pregătire spirituală, ci și una de reajustare a obiceiurilor alimentare. Trecerea la o dietă fără produse de origine animală poate părea mai ieftină la prima vedere, dar cât de prietenos este postul cu buzunarele ieșenilor în 2025?

 

Legumele și fructele, între tradiție și inflație

La Piața Nicolina, cartofii se vând cu 3-4 lei/kg, morcovii cu 3,5-5 lei/kg, iar ceapa variază între 3 și 6 lei/kg, în funcție de calitate și proveniență. Roșiile, încă scumpe la început de martie, ajung la 15-18 lei/kg, iar ardeii grași sar de 20 de lei/kg. Verdețurile, foarte căutate în această perioadă, se vând la legătură: pătrunjel și leuștean – 2 lei, ceapă verde – 3-4 lei, spanac – 8-12 lei.

În supermarketuri, prețurile sunt similare, dar oferta este mai stabilă, iar reducerile pot fi o variantă bună pentru cei atenți la buget. O pungă de fasole boabe (1 kg) variază între 15 și 18 lei, în funcție de sortiment, iar năutul ajunge la 15-20 lei/kg.

 

Produsele de bază, pâinea și făinoasele

În brutării și supermarketuri, pâinea de post costă între 3 și 7 lei, în funcție de tip. Covrigii sunt o variantă mai ieftină (1,5-3 lei bucata), dar nu întotdeauna de post. Făina albă este în jur de 5-6 lei/kg, iar cea integrală urcă spre 8-10 lei/kg. Mămăliga rămâne o soluție ieftină, cu mălaiul la 5-7 lei/kg.

Pastele de post, fără ou, pornesc de la 4 lei/pachet (500 g) și pot ajunge la 12-15 lei, dacă sunt integrale sau fără gluten. Orezul se menține la 8-12 lei/kg, iar bulgurul sau couscous-ul trec de 15 lei/kg în magazinele de produse bio.

 

Proteine vegetale, mai scumpe decât carnea

Unul dintre cele mai mari paradoxuri ale postului este prețul alternativelor vegetale la carne. Soia granule costă în jur de 10-12 lei/pungă (200-300 g), iar tofu variază între 12 și 25 de lei per 300 g, în funcție de sortiment și brand.

Lintea roșie, o sursă bună de proteine, costă 12-18 lei/kg, iar ciupercile, un alt substitut popular, se vând cu 12-18 lei/kg.

Laptele vegetal este cel mai costisitor capitol: o cutie de 1 litru de lapte de migdale, soia sau ovăz costă între 12 și 20 de lei, în timp ce smântâna vegetală depășește 15 lei pentru 200 ml.

 

Dulciuri de post, un moft costisitor

Chiar dacă renunțarea la zahăr nu este o cerință a postului, multe produse de patiserie sau deserturi vegane sunt surprinzător de scumpe. O ciocolată de post costă între 7 și 15 lei, iar prăjiturile din cofetării trec frecvent de 10 lei bucata.

Turta dulce, cornulețele sau halvița sunt variante tradiționale mai accesibile, cu prețuri între 15 și 25 lei/kg.

 

Cât costă, în medie, o săptămână de post?

Un ieșean care respectă un post variat, cu legume, cereale, proteine vegetale și câteva răsfățuri dulci, cheltuiește, în medie, 250-350 de lei pe săptămână pentru o alimentație echilibrată. Cei care se bazează pe produse mai simple, cum ar fi cartofii, fasolea și mămăliga, pot reduce costurile la 150-200 de lei pe săptămână.

Astfel, postul nu este neapărat mai ieftin decât alimentația obișnuită, mai ales dacă sunt preferate produsele alternative la carne și lactate. Totuși, cei care aleg să mănânce simplu, cu ingrediente locale și gătite acasă, pot avea parte de un post sănătos și economic.

 

Dan DIMA