FOTO/VIDEO - Cum se face cel mai bun orez prăjit

INGREDIENTE

200 g ciuperci
400 g amestec de legume 
700 g orez fiert si racit (300g orez nefiert)
4 linguri sos de soia
4 linguri ulei
1 ceapa tocata marunt
2 oua
2 fire ceapa verde
1 lingura ulei de susan
1 lingura ghimbir razuit
3-4 catei de usturoi razuiti
sare
piper

Fierbem orezul in 2 cani de apa, impreuna cu o lingurita de ghimbir. Dupa ce s-a fiert, punem orezul intr-o strecuratoare si il clatim in cateva ape reci. Orezul fiert il punem la rece, in frigider, pentru o noapte. Cel mai bun orez pentru prajit este cel fiert cu o zi inainte. Taiem morcovul in cuburi mici, iar ceapa si usturoiul in felii nu foarte subtiri. Incingem uleiul si adaugam legumele impreuna cu mazarea. Le prajim la foc mare, timp de 5 minute. Adaugam orezul si amestecam rapid, timp doua minute. Adaugam sosul de soia, uleiul de susan si ceapa verde tocata marunt.