Alimentația viitorului. Cum va arăta farfuria în 2050?

În mijlocul unei lumi aflate într-o continuă schimbare, una dintre cele mai profunde întrebări pe care ni le punem astăzi este: cum va arăta farfuria noastră în 2050? Odată cu creșterea populației globale, care se estimează să ajungă la aproape 10 miliarde de oameni, presiunea asupra sistemelor alimentare actuale devine din ce în ce mai mare. Resursele naturale sunt din ce în ce mai limitate, iar schimbările climatice aduc provocări majore agriculturii tradiționale. În acest context, noile tehnologii alimentare, precum carnea cultivată în laborator și agricultura verticală, promit să transforme fundamental modul în care producem și consumăm alimente.

Continuarea în ziarul Evenimentul de mâine