Komezu, elixirul fermentat care susține sănătatea și dieta

1komezu

Dimensiune font:

| 04-09-2024 15:18

Într-o lume în care atenția asupra alimentației sănătoase este tot mai mare, oamenii caută constant soluții care să îmbunătățească starea de bine și să contribuie la menținerea unei greutăți ideale. Un astfel de ingredient cu multiple beneficii pentru sănătate, tot mai popular în dietele moderne, este komezu – oțetul de orez. Acest produs, tradițional din Asia, este apreciat nu doar pentru savoarea sa delicată, ci și pentru proprietățile sale benefice.

Ce este komezu?

Komezu este un oțet obținut prin fermentarea orezului. În procesul de fermentație, amidonul din orez este transformat în alcool, iar apoi alcoolul se transformă în acid acetic – componenta principală a oricărui oțet. În Japonia și alte părți ale Asiei, komezu este folosit de secole atât în gătit, cât și ca remediu pentru diverse afecțiuni.

Deși poate fi comparat cu alte tipuri de oțeturi, cum ar fi oțetul de mere sau cel de vin, komezu are un profil unic de nutrienți care îl face special. Acesta conține aminoacizi esențiali, vitamine din complexul B și acizi organici care contribuie la sănătatea generală.

Beneficiile pentru sănătate

Îmbunătățirea digestiei. Komezu stimulează producția de enzime digestive și acid gastric, facilitând astfel digestia mai rapidă și eficientă a alimentelor. Acest lucru este util mai ales după mese grele sau bogate în grăsimi. Acidul acetic din komezu ajută la descompunerea alimentelor, ceea ce previne senzația de balonare și disconfort gastric.

Reglarea nivelului de zahăr din sânge. Una dintre cele mai remarcabile proprietăți ale oțetului de orez este capacitatea sa de a stabiliza nivelul glicemiei. Consumat în mod regulat, komezu poate reduce absorbția zahărului în sânge după mese, prevenind astfel creșterile bruște de insulină. Acest lucru îl face un ingredient valoros pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau pentru cei care doresc să își mențină nivelul de zahăr sub control.

Promovarea sănătății cardiovasculare. Studiile sugerează că acidul acetic din komezu poate reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului, protejând inima de boli cardiovasculare. Prin reducerea trigliceridelor și îmbunătățirea elasticității arterelor, oțetul de orez poate juca un rol important în menținerea sănătății inimii și prevenirea accidentelor vasculare.

Susținerea sistemului imunitar. Datorită conținutului său de antioxidanți și aminoacizi, komezu poate întări sistemul imunitar. Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, prevenind deteriorarea celulelor și reducând riscul de boli cronice, cum ar fi cancerul. De asemenea, vitaminele și mineralele din oțet contribuie la o funcționare optimă a sistemului imunitar.

Pierderea în greutate. Pentru cei care doresc să slăbească, komezu poate fi un aliat de nădejde. Acidul acetic din oțetul de orez ajută la creșterea senzației de sațietate, reducând astfel pofta de mâncare și riscul de a consuma calorii în exces. De asemenea, studiile arată că komezu poate stimula metabolismul și poate ajuta organismul să ardă grăsimi mai eficient.

Cum să integrezi komezu în dietă

Oțetul de orez este ușor de integrat în alimentație, având un gust delicat și o aciditate moderată. Iată câteva moduri prin care îl poți include în dieta zilnică:

Dressinguri pentru salate. Amestecă komezu cu ulei de susan, ghimbir și sos de soia pentru a crea un dressing ușor și sănătos.

Marinate. Folosește komezu ca bază pentru marinate de carne sau pește, pentru a înmuia fibrele și a adăuga o notă subtilă de aciditate.

Condiment pentru orez și sushi. Oțetul de orez este esențial în prepararea orezului pentru sushi, oferindu-i acea textură pufoasă și aromă specifică.

Băuturi detoxifiante. Poți adăuga komezu în apă sau ceaiuri din plante pentru a obține o băutură răcoritoare și revitalizantă.

Komezu nu este doar un simplu condiment, ci un adevărat elixir cu multiple beneficii pentru sănătate. De la reglarea glicemiei și susținerea sănătății inimii, până la promovarea digestiei și pierderea în greutate, oțetul de orez este un ingredient pe care orice persoană preocupată de sănătatea sa ar trebui să-l includă în dietă. Cu o istorie îndelungată în tradițiile culinare asiatice, komezu și-a câștigat un loc de cinste și în dietele moderne, demonstrând că natura are soluții eficiente și sănătoase pentru corpul uman.

Maura ANGHEL

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

1. Informatii generale privind autoritatea contractanta, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Timisesti, comuna Timisesti, Str. Inv. Rafael Anton nr. 4, judetul Neamt, telefon 0233.787.050, fax 0233.787.050, e-mail: timisesti @nt.e-adm.ro, cod fiscal 2614252. 2. Informatii generale privind obiectul procedurii de licitatie publica, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie vandut: -Imobil teren in suprafata de 1.000 mp, avand carte funciara 52220 si numar cadastral 52220, situat in sat Plaiesu, comuna Timisesti, Str. Neamtului nr. 2, judetul Neamt, apartinand domeniului privat al Comunei Timisesti, conform caietului de sarcini, H.C.L. Comuna Timisesti nr. 105/12.11.2024 si temeiului legal: O.U.G. nr. 57/03.07.2019. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: prin solicitare scrisa la Compartimentul Relatii cu publicul si secretariat administrativ al Comunei Timisesti. 3.2. Denumirea si datele de contact ale serviciului/ compartimentului din cadrul vanzatorului, de la care pot obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Relatii cu publicul si secretariat administrativ al Comunei Timisesti, comuna Timisesti, Str. Inv. Rafael Anton nr. 4, judetul Neamt. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul, potrivit prevederilor O.U.G. nr. 57/2019 privind Codul administrativ: Persoanele interesate pot achita contravaloarea documentatiei de atribuire de 10 Lei/exemplar, ce se achita la Serviciul Impozite si taxe, contabilitate, proiecte, mediu si achizitii publice al institutiei. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 06.12.2024, ora 14.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 16.12.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Compartimentul Relatii cu publicul si secretariat administrativ al Comunei Timisesti, comuna Timisesti, Str. Inv. Rafael Anton nr. 4, judetul Neamt. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa oferta: 1 exemplar original. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 17.12.2024, ora 11.00, la Caminul Cultural din sat Timisesti, comuna Timisesti, Str. Inv. Rafael Anton nr. 4, judetul Neamt. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Instanta de contencios administrativ de pe langa Tribunalul Neamt, Piatra Neamt, B-dul Decebal nr. 5, judetul Neamt, telefon 0233.219.493, fax 0233.210.247, e-mail: tr-neamt-scivil @just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 18.11.2024.
1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62719, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62720, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 1.374 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62721, Carte funciara 62721; -teren in suprafata de 1.165 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62722, Carte funciara 62722; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 94/17.10.2024. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
Persoanele care dețin termometre cu mercur riscă închisoarea
21/11/2024 19:16

 Dacă detii un termometru cu mercur, risti să te confrunti cu dosar penal. Conform articolului 359 din Codul Penal, simpla detinere a unui astfel de termometru constituie infractiune. Persoanele surprins ...

Hygge la bloc. Apartamente transformate în oaze de confort urban
21/11/2024 16:12

Într-un timp in care totul se miscă rapid, ideea de a crea un spatiu care incetineste ritmul vietii a castigat popularitate inclusiv printre ieseni. Blocurile standard de apartamente, candva criticate pe ...

Economia dietelor nesănătoase. Costurile ascunse ale alimentației procesate și fast-food
21/11/2024 15:56

Un hamburger suculent sau o portie de cartofi prăjiti, cumpărate in cateva minute si consumate pe fugă, par solutii rapide pentru mesele zilnice. Dar ce se ascunde dincolo de ambalajele colorate si sloganuri ...

Ce sunt pouch-urile cu nicotină?
21/11/2024 15:02

 În ultimii ani, in contextul in care tot mai multi oameni isi doresc să renunte la fumat sau să adopte alternative mai putin dăunătoare, pouch-urile cu nicotină au castigat tot mai mult teren. ...

Cuptorul de pizza de grădină: ce modele sunt cele mai populare și cum să-l folosești
21/11/2024 14:59

 Un cuptor de pizza de grădină este visul oricărui iubitor de preparate italiene autentice. Dacă iti place să organizezi seri in aer liber cu prietenii sau familia, gătitul in grădină poate deveni ...

Cum ne influențează culorile percepția și comportamentul?
21/11/2024 12:11

Cum ne influentează culorile perceptia si comportamentul? Culorile au un impact profund asupra perceptiei si psihicului uman. Fiecare culoare evocă emotii specifice si poate chiar să influenteze semnifica ...

Sărbătorile de iarnă cu alți ochi. Povești din copilărie privite cu ochii adultului
21/11/2024 10:45

Sărbătorile de iarnă cu alti ochi. Povesti din copilărie privite cu ochii adultului Tin minte si acum cat asteptam să vină iarna. În niciun caz pentru dorinta de a simti frigul, ci cel mai mult pen ...

CINCI intervenții de design interior care transformă instantaneu aspectul locuinței tale
20/11/2024 15:39

Fotografie de pe pexels.com   Transformarea locuintei tale nu este sortită să fie o sarcină coplesitoare sau costisitoare. Uneori, cateva interventii de design interior bine gandite pot face minuni ...

Oamenii de știință i-au învățat pe șobolani să conducă mașinuțe
20/11/2024 11:12

Oamenii de stiintă i-au invătat pe sobolani să conducă masinute Oamenii de stiintă care i-au invătat pe sobolani să conducă masinute au revenit cu si mai multe informatii despre cat de mult apreciază ...

Locul unde „plouă cu pește” în fiecare an
19/11/2024 14:15

Locul unde „plouă cu peste” in fiecare an   Unde plouă cu peşte in fiecare an? Este vorba despre orăselul Yoro din Honduras. În urma furtunilor puternice, părti din Yoro, Honduras ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei