Pe urmele savorii, prin cramele boutique

Dimensiune font:

| 11-02-2025 19:04

Drumul vinului în România dezvăluie o lume vibrantă și plină de pasiune, mai ales când alegi să vizitezi cramele boutique răspândite prin zone mai puțin promovate. Acolo, la umbra dealurilor cu soluri calcaroase și sub razele soarelui care mângâie rândurile de viță-de-vie, întâlnești oameni ce îmbină tradiția și inovația în fiecare pahar de vin. De la primele discuții cu enologii care povestesc despre terroir și tehnicile de vinificație, până la momentul în care deguști un vin direct din baric, călătoria capătă un aer de intimitate și revelație.

Traseul poate începe prin satele liniștite de la poalele Dealului Mare, unde cramele artizanale, cu producții limitate, scot la iveală vinuri de o complexitate aparte, marcate de influența microclimatului cald. Proprietarii, uneori tineri care au studiat peste hotare, își dedică viața viilor și încearcă să pună în valoare soiurile autohtone, dar și varietăți internaționale aclimatizate cu succes. În timp ce te plimbi printre rândurile de struguri copți, afli cum fiecare boabă e culeasă cu atenție și verificată de două ori înainte de a fi procesată, iar aroma dulce a mustului proaspăt îți amintește că vinul nu e doar un produs, ci o formă de artă.

Nu lipsesc nici experiențele culinare, pentru că aceste crame propun degustări în care vinul și mâncarea se completează perfect. Un spumant brut, răcoros și delicat, poate fi servit cu brânzeturi de capră cu infuzie de ierburi, iar un Fetească Neagră corpolent se potrivește de minune cu preparate de rață în sos de fructe de pădure. Într-o ambianță intimă și rafinată, somelierul explică fiecare asociere și îți dezvăluie secretele despre cum să recunoști notele fructate, tușele de baric sau aromele secundare care se dezvoltă în timp.

Pentru cei dornici să afle cum ia naștere vinul, vizitele în cramele boutique devin adevărate cursuri practice: baricurile din stejar românesc sau franțuzesc, drojdiile selecționate, fermentația malolactică și temperaturile atent controlate sunt doar câteva elemente care transformă mustul într-un vin de autor. Tot mai multe crame adoptă metode bio sau biodinamice, iar enologii explică mândri cum încearcă să se adapteze ciclurilor naturii și să reducă la minimum intervențiile chimice, pentru a obține un produs sincer și cât mai apropiat de aromele vii ale pământului.

Pe măsură ce înaintezi prin Oltenia de sub Munte, prin Transilvania ori spre Dobrogea, descoperi că fiecare zonă are propria personalitate. Unele crame se află pe dealuri împădurite, altele sunt ascunse în sate vechi, iar unele se mândresc cu soiuri rar întâlnite. Peisajele pot fi atât de pitorești, încât ai senzația că ai pășit într-o altă lume: coline ondulate, vii întinse până la orizont, conace restaurate și transformate în locuri de relaxare și degustare. După o zi de explorare, te poți caza în conacuri vechi reamenajate cu bun-gust, unde serile se încheie cu muzică în surdină și cu un pahar de vin nobil.

Cheia unui traseu reușit pe drumul vinului este să te informezi din timp și să faci programări la cramele ce te interesează. Multe dintre ele organizează tururi ghidate, iar enologii sau somelierii sunt bucuroși să vorbească despre procesele de vinificație și despre diferențele subtile dintre un an de recoltă și altul. Este esențial să guști varietăți diferite de struguri și să compari interpretările vinificatorilor, să descoperi combinații culinare neobișnuite și să înveți despre cultura locului. Să nu uiți că vinul se savurează cu toate simțurile: de la culoare și miros până la savoarea finală, totul contribuie la complexitatea experienței.

Finalul călătoriei te va găsi cu un bagaj de amintiri aromate, dar și cu o înțelegere mai profundă a modului în care natura, munca manuală și pasiunea umană se îmbină în fiecare sticlă de vin. Când privești în urmă, îți dai seama că acest drum înseamnă mai mult decât o simplă degustare: este un plonjon într-o cultură vie, unde oamenii prețuiesc tradiția și îndrăznesc să experimenteze, unde respectul pentru pământ se reflectă în fiecare picătură. În aceste crame boutique, vinul nu este doar o băutură, ci o poveste care se naște din istorie și se scrie mai departe cu fiecare recoltă.

Maura ANGHEL

 

Urmareste-ne si pe canalul nostru de WhatsApp

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

1.Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Tasca, cu sediul in comuna Tasca, sat Tasca, Str.Lt. Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt, telefon 0233/255.023, fax 0233/255.023, email: primaria_tasca@yahoo.com, cod fiscal 2614457. 2.Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: o parcela de 3.226mp, nr.cadastral- 51842, CF-51842, situata in intravilanul comunei Tasca, sat Tasca, F.N., apartine domeniului privat al Comunei Tasca, conform H.C.L.Tasca nr.21/27.02.2025 si O.U.G.nr. 57/03.07.2019. 3.Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1.Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, de la sediul Comunei Tasca. 3.2.Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Urbanism, din cadrul Comunei Tasca, comuna Tasca, sat Tasca, Str.Lt.Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt. 3.3.Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: 100 Lei/exemplar, se achita cu numerar, la Casieria Comunei Tasca. 3.4.Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 17.04.2025, ora 12.00. 4.Informatii privind ofertele: 4.1.Data-limita de depunere a ofertelor: 29.04.2025, ora 09.00. 4.2.Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Tasca, comuna Tasca, sat Tasca, Str. Lt. Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt. 4.3.Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: Oferta se depune intr-un exemplar original, in doua plicuri sigilate: unul exterior si unul interior. 5.Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 29.04.2025, ora 10.00, la sediul Comunei Tasca, comuna Tasca, sat Tasca, Str.Lt. Vasile Mitru nr.11, judetul Neamt. 6.Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Tribunalul Neamt, Piatra Neamt, B-dul Decebal nr.8, judetul Neamt, telefon 0233/214.019, fax 0233/216.585, e-mail: jud-piatraneamt@just.ro. 7.Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 17.03.2025.
1. Informatii generale privind autoritatea contractanta, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Todiresti, cu sediul administrativ in sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava, telefon 0230.539.535, fax 0230.539.543, e-mail: primaria todiresti@yahoo.com, cod fiscal 4326922. 2. Informatii generale privind obiectul procedurii de licitatie publica, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie inchiriat: -3 spatii identificate astfel: cabinet medic familie in suprafata de 32,82 mp, cabinet stomatologic in suprafata de 19,65 mp si farmacie in suprafata de 47,90 mp, ce apartin domeniului privat al Comunei Todiresti, situate in satul Todiresti, comuna Todiresti, Str. Principala nr. 176, judetul Suceava, avand nr. cadastral 43669, CF 43669, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. Todiresti nr. 13/28.02.2025. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, de la sediul institutiei, Compartimentul Secretariat. 3.2. Denumirea si datele de contact ale serviciului/ compartimentului din cadrul institutiei de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Secretariat din cadrul Comunei Todiresti, sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul, potrivit prevederilor O.U.G. nr. 57/2019 privind Codul administrativ: 10 Lei/exemplar, se achita numerar la Casieria Comunei Todiresti. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 31.03.2025, ora 10.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 08.04.2025, ora 10.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Todiresti, Compartimentul Secretariat, sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: intr-un singur exemplar original, intr-un plic sigilat. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 08.04.2025, ora 12.00, Comuna Todiresti, Compartimentul Secretariat, sat Todiresti, comuna Todiresti, nr. 174, judetul Suceava. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Suceava, din municipiul Suceava, Str. Stefan cel Mare nr. 62, judetul Suceava, telefon 0230.214.948, fax 0230.522.296, e-mail: trsv-arhcont@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 17.03.2025.
De ce nu mai poartă bărbații tocuri?
17/03/2025 14:26

 La Săptămana Modei de la Paris, bărbatii au păsit pe tocuri, de la pantofii cu toc si cizmele largi de pe podiumul Vivienne Westwood pană la mocasinii grosi purtati de rapperul si actorul Jaden Smith ...

Cum le putem da copiilor bani fără să ne impoziteze ANAF cu 70%. Sfaturi de la specialiști
16/03/2025 22:51

În societatea romanească, legăturile de familie reprezintă un veritabil „colac de salvare” atunci cand intervin dificultăti financiare. De la părinti care isi sprijină copiii la incep ...

Care sunt cele mai puțin dăunătoare băuturi alcoolice. Lista celor mai nocive
15/03/2025 19:04

 Consumul de alcool, chiar si moderat, nu este asociat doar cu riscul de cancer. Există multe alte probleme de sănătate legate de consumul de alcool, precum bolile de inimă, afectiunile hepatice, probl ...

FC POLITEHNICA IAȘI Conferința de presă 13.03.2025/VIDEO
13/03/2025 14:27

 <iframe width="636" height="395" src="https://www.youtube.com/embed/RwSnE-aTcLg" title="Conferinta de presă 13.03.2025" frameborder="0" allow="ac ...

Aeroporturile din Italia unde zborurile costă cel mai puțin (și cel mai mult)
12/03/2025 11:41

În 2024, zborurile de pe aeroporturile Pescara si Forlì au fost cele mai convenabile din Italia. Pe de altă parte, plecarea din aeroportul din Florenta a fost deosebit de costisitoare – chia ...

Vacanță în Sicilia la doar 1 euro
11/03/2025 16:22

Siculiana, un sat fermecător din sudul Siciliei, lansează o ofertă inedită: o vacantă de trei zile la pretul simbolic de doar 1 euro. Această initiativă isi propune să atragă turisti si să aducă loca ...

Competiție strânsă pentru Destinația Anului 2025. Iașul se bate cu trei monumente emblematice
07/03/2025 09:49

Competitia Destinatia Anului 2025 continuă să capteze atentia romanilor, iar in sectiunea „Cultură si Educatie” Iasul se află in competitie acerbă alături de alte 11 finaliste. Cele trei desti ...

Apare numărul 113 pentru mesajele de urgență, în România: Anunțul STS
06/03/2025 21:45

Serviciul de Telecomunicatii Speciale (STS) va moderniza sistemul de urgentă 112 si va crea serviciul de mesaj de urgentă 113, printr-un proiect major de digitalizare, semnat joi la Palatul Victoria, in valoa ...

Românii care merg în Marea Britanie vor avea nevoie de autorizație de călătorie. De când e valabil
05/03/2025 12:48

Romanii care merg in Marea Britanie vor avea nevoie de autorizatie de călătorie. De cand e valabil si cat costă? Cum se obtine?     Romanii care vor să călătorească in Regatul Unit vor fi ...

Un hipopotam pitic, vedeta Grădinii Zoologice din Târgoviște. Este singurul exemplar din țară
25/02/2025 12:36

Singurul hipopotam pitic din tară se află la Zoo Targoviste, i se spune Fluturas, iar ingrijitorii sustin că preferă să mănance broccoli, dovlecel si pepene. Femela de 42 de ani, care face parte din acea ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei