28 decembrie, Ziua bomboanelor de ciocolată

Sărbătorită în Statele Unite ale Americii, ziua bomboanelor de ciocolată (#ChocolateCandyDay) le oferă iubitorilor de ciocolată încă o oportunitate pentru a-şi serba desertul preferat.

Pe scurt, istoria ciocolatei a început în America Centrală, în perioada 1500 - 300 î.Hr., când indienii olmeci cultivau arborii de cacao, conform dovezilor arheologice.

Din secolul XVI boabele de cacao au ajuns şi în Europa, fiind aduse de conchistadorii spanioli. Fiertura pe baza acestor boabe li s-a părut spaniolilor mult prea amară, aşa că au început să adauge zahăr din trestie, dar şi vanilie.

Primul local dedicat consumului de ciocolată se deschide însă în Anglia în 1657, iar în 1765 apare şi prima companie americană specializată în producţia de ciocolată: Baker's Chocolate.

În 1828, inventatorul şi chimistul olandez Coenraad Johannes Van Houten a descoperit o metodă prin care să producă ciocolată în formă solidă şi nu lichidă, deschizând drumul pentru diversificarea sortimentelor şi preparatelor din ciocolată. Batonul de ciocolată a fost produs pentru prima oară de ciocolatierul englez J.S. Fry & Sons în jurul anului 1830, iar în 1868, furnizorul regal de ciocolată al reginei Victoria, Cadbury, a început să vândă şi publicului larg cutii cu bomboane de ciocolată. Ciocolata cu lapte a apărut în jurul anului 1875, în Elveţia, fiind produsă de tânăra companie Nestlé, ce avea să se impună drept cel mai mare producător de ciocolată din lume.

Deşi în cursul anului sunt sărbătorite şi Ziua Internaţională a Ciocolatei dar şi Ziua Mondială a Ciocolatei, această zi, care cade între Crăciun şi Anul Nou, este rezervată bomboanelor de ciocolată.