Delicii și Tradiții: Ce mănâncă un preot în Postul Paștelui

În ajunul celei mai așteptate sărbători din creștinism, Paștele, pregătirile cuprind nu doar aspecte spirituale, ci și tradiții culinare îmbietoare. Pentru mulți credincioși, postul înseamnă mai mult decât abstinență alimentară; este un timp al introspecției, al rugăciunii și al bucuriei de a împărtăși darurile culinare cu cei dragi.

Preotul Florin-Ionuț Filip de la biserica Dacia-Cetate din Timișoara ne împărtășește cu căldură și pasiune tradițiile gastronomice pe care le respectă în această perioadă. De la ciorba de miel și drobul tradițional, la shaorma de post și plăcintele de casă, preotul ne dezvăluie meniul său cu drag și mândrie.

„Suntem o familie de preoți și mergem pe mâncarea tradițională de Paști: ciorbă de miel, drob, ouă roșii, miel preparat cu ierburi, și, desigur, brânza proaspătă cu ceapă verde. În Joia Mare, pregătim cu migală bucatele care cer mai multă atenție, iar vineri este zi de post negru„, explică părintele Filip.

Dar ce mâncare reprezintă baza în casa preotului în această perioadă? Cartoful și uleiul de măsline sunt protagoniștii principali, alături de legume deshidratate, toate pregătite cu drag și migală din timpul verii.

„Baza rămâne cartoful și uleiul de măsline, îmbinate cu legume deshidratate și măsline. Eu sunt un mare fan al roșiilor deshidratate, pe care le folosesc în diverse feluri de mâncare. În timpul postului, nu se moare de foame, dar înseamnă înfrânare și respect față de tradiție„, adaugă părintele cu zâmbetul pe buze.

În timpul Săptămânii Patimilor, familia preotului împărtășește nu doar mâncarea, ci și momente speciale de rugăciune și joc. „La fiecare masă, ne ținem de mână și rostim rugăciunea. Este o ocazie de a ne aduna împreună și de a ne bucura de comuniunea spirituală„, mărturisește el.

Tradițiile din Mănăstirea Șag-Timișeni aduc în prim-plan delicii specifice acestei perioade. Maicile lucrează cu migală la vopsirea ouălor și pregătirea unor mâncăruri de post delicioase, precum fasolea albă mătcuită, care este considerată o adevărată specialitate.

În fiecare noapte de Înviere, credincioșii primesc nu doar Lumina, ci și pachețele speciale, în care se regăsesc ouăle roșii, cozonacul și Paștile, simboluri ale bucuriei și al bucatelor comune.

Astfel, în Postul Paștelui, tradițiile culinare devin o formă de exprimare a credinței și a unității familiale, în timp ce bucatele pregătite cu dragoste aduc împreună credincioșii într-o atmosferă de comuniune și bucurie autentică.