Margarină sau unt? Răspunde dieteticianul

11_11zon

Dimensiune font:

| 18-05-2024 00:19

Știm că margarina, ca și untul, este o substanță grasă. Dar e mai puțin cunoscut care este cea mai bună pentru organism.

„Grăsimile sunt adesea înțelese greșit și simplificate excesiv, chiar și de către profesioniștii din domeniul medical, ceea ce a dus la demonizarea generală și la frica de grăsimi”, subliniază Jillian Kubala, dieteticiană din New York și ale cărei observații au fost transmise.

Ea spune că grăsimile sunt foarte complexe, iar efectele lor fiziologice depind adesea de compoziția lor, de sursă și de mulți alți factori.

Concret, untul este un produs lactat, în timp ce margarina este, în general, făcută din uleiuri vegetale și apă, adesea cu adaos de emulgatori și arome. Când descompunem untul, luând conținutul unei porții (o lingură), obținem 102 calorii, 11,5 grame de grăsime totală și 7,3 grame de grăsimi saturate. În schimb, o lingură de margarină conține 84,8 calorii, 9,56 grăsimi totale și 2,34 grame de grăsimi saturate.

Dar atenție la concluziile pripite! „Chiar dacă margarina conține mai puține grăsimi totale și grăsimi saturate decât untul, nu toate alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt neapărat mai bune pentru sănătatea ta”, subliniază ea, amintind că, de exemplu, margarina poate fi preparată cu uleiuri bogate în omega-6. acizi grași „Acest lucru duce la un dezechilibru favorizat de omega-6, care tinde să fie mai inflamator în comparație cu omega-3, care este antiinflamator” .

Un fenomen cu consecințe grave. „Experții în sănătate sugerează că acest dezechilibru alimentar este unul dintre principalii factori din spatele multor boli inflamatorii cronice, inclusiv sindromul metabolic, obezitate, care cresc enorm riscul de boli de inimă, de anumite tipuri de cancer și declin cognitiv.

Uleiul de măsline

În fața acestei realități, specialistul recomandă să se încerce, pe cât posibil, înlocuirea acestor substanțe grase cu alimente minim procesate precum uleiul de măsline.

Un studiu publicat în 2022 în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie arăta că persoanele care consumau mai mult de o jumătate de lingură (7 grame) de ulei de măsline pe zi au un risc scăzut de a muri de boli cardiovasculare, cancer sau boli neurodegenerative și respiratorii. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că oamenii au trăit mai mult atunci când au înlocuit margarina, untul, maioneză și unele grăsimi din lapte cu ulei de măsline.

Dar pentru cei care nu vor să-și schimbe obiceiurile, este important să știe că untul oferă organismului vitamina A. Și tot untul este o sursă de acizi grași saturați al căror consum excesiv favorizează colesterolul rău. Acesta este motivul pentru care este esențial să nu-l folosiți excesiv.

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA
Bancul Zilei

04:19

1. Informatii generale privind autoritatea contractanta, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Orasul Negresti, cu sediul in orasul Negresti, Str. N. Balcescu nr. 1, judetul Vaslui, telefon/fax 0235.457.679, e-mail: inforpnegresti@gmail.com, cod fiscal 13407333. 2. Informatii generale privind obiectul procedurii de licitatie publica, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie inchiriat: -Spatiu in suprafata de 35,16 mp, situat in orasul Negresti, Str. Unirii, bl. E2, sc. D, parter, judetul Vaslui, ce apartine domeniului privat al Orasului Negresti, judetul Vaslui, identificat prin Carte Funciara nr. 70102-C1-U27, nr. cadastral 1/4;0;3, conform H.C.L. Orasul Negresti nr. 63/19.07.2024 si temeiului legal O.U.G. nr. 57/03.07.2019 privind Codul Administrativ, pentru desfasurarea de activitati de coafura si alte activitati de infrumusetare. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: Se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei, Serviciul Juridic. 3.2. Denumirea si datele de contact ale serviciului/ compartimentului din cadrul institutiei de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Serviciul Juridic din cadrul Orasului Negresti, orasul Negresti, Str. N. Balcescu nr. 1, judetul Vaslui. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul, potrivit prevederilor O.U.G. nr. 57/2019 privind Codul administrativ: 50 Lei/exemplar, se achita cu numerar la Serviciul Impozite si Taxe Locale din cadrul Orasului Negresti. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 06.08.2024, ora 14.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 14.08.2024, ora 14.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Orasul Negresti, Compartimentul Registratura, orasul Negresti, Str. N. Balcescu nr. 1, judetul Vaslui. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: se depune intr-un singur exemplar, in doua plicuri sigilate, unul exterior si unul interior. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 19.08.2024, ora 10.00, Orasul Negresti, orasul Negresti, Sala Mare, parter, Str. N. Balcescu nr. 1, judetul Vaslui. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Vaslui, Vaslui, Str. Stefan cel Mare nr. 54, judetul Vaslui, telefon/fax 0235.311.582, e-mail: tr-vaslui@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 23.07.2024.
„hAM grijă de tine”: Câini de terapie introduși în spitalele din Ilfov pentru îmbunătățirea stării de sănătate a pacienților
27/07/2024 00:25

Intr-o premieră pentru consiliile judetene, spitalele din Ilfov implementează proiectul „hAM grijă de tine”, care aduce caini de terapie in unitătile medicale. Initiativa a fost lansată recent in Spita ...

Mâncare de spital: Biscuiți alteraţi, primiți de un pacient la Institutul Fundeni
26/07/2024 09:16

Un pacient internat la Spitalul Fundeni din Bucuresti a reclamat că a primit biscuiti alterati la micul dejun. In urma reclamatiei, Institutul Fundeni a precizat că a verificat intregul stoc de biscuiţi ca ...

3 cauze ale furnicăturilor în brațe și mâini și remedii potrivite pentru acestea
25/07/2024 10:18

3 cauze ale furnicăturilor in brate si maini si remedii potrivite pentru acestea   Furnicăturile in brate si maini sunt simptome frecvent intalnite, care pot fi determinate de diverse afectiuni si p ...

Dr. Michael Yeadon: Nu a existat nicio pandemie, ci doar un ”atac letal planificat asupra civililor, îndelung coordonat de la nivel supranațional”. ”Lipsesc dovezile privind existența Covid și a altor virusuri” - Amplă recapitulare cu privire la plan
25/07/2024 00:07

Alăturandu-se mai multor alti oameni de stiintă, Dr. Michael Yeadon sustine că virusul COVID-19 si virusurile in general nu există, ceea ce inseamnă că nu a existat nicio pandemie, ci doar un „atac plan ...

Harmina, o nouă speranță în vindecarea diabetului. Planta din care se extrage se găsește și în România
23/07/2024 15:02

Într-o descoperire revolutionară care promite să schimbe vietile a milioane de oameni, cercetătorii au dezvăluit potentialul unui nou produs numit harmina, extras din planta Peganum harmala, cunoscut ...

SC MAZILU CHIRURGIE RECONSTRUCTIVĂ SRL – Anunț de începere proiect: Modernizarea și diversificarea activității S.C. MAZILU CHIRURGIE RECONSTRUCTIVĂ S.R.L. prin dotarea cu noi echipamente moderne și performante
22/07/2024 10:20

 COMUNICAT DE PRESĂ DATA 22.07.2024 Anunt de incepere proiect  Denumire beneficiar: SC MAZILU CHIRURGIE RECONSTRUCTIVĂ SRL Titlu proiect: Modernizarea si diversificarea activitătii SC ...

Dedesubturile murdare ale unei industrii de miliarde ies la iveală: omul care a ajutat Coca-Cola să dea dependență dezvăluie cum suntem păcăliți
21/07/2024 07:27

Stim cu totii că marile corporatii care vand mancare ultraprocesată si băuturi carbogazoase fac eforturi considerabile pentru a creste consumul. De ani de zile se discută despre dependenta pe care aceste al ...

Beneficiile colagenului pentru organism
19/07/2024 12:24

Colagenul este una dintre cele mai abundente proteine din corpul uman, reprezentand aproximativ 30% din totalul proteinelor din organism. Este componenta principală a tesutului conjunctiv si se găseste in pie ...

Medicii: Pepenele galben reduce riscul de a face aceste boli
19/07/2024 07:25

Medicii: Pepenele galben reduce riscul de a face aceste boli. Medicii rusi, cardiologul German Gandelman si oftalmologul Mikhail Konovalov, au vorbit despre proprietătile benefice neasteptate ale pepenelui gal ...

Când ai nevoie de un balon gastric?
18/07/2024 15:36

Cand ai nevoie de un balon gastric? Îti doresti să slăbesti? Balonul gastric este o solutie din ce in ce mai populară datorită eficientei si sigurantei sale, insă inainte de a opta pentru o astfel d ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei