Medicul Mihaela Bilic: Alimentele grase și făinoasele sunt cel mai bine tolerate în două boli.

„Mâncatul cu poftă îngrașă mai tare? De mică am fost o mâncăcioasă și o pofticioasă, iar cei care au stat cu mine la masă m-au acuzat mereu că îi molipsesc și îi ispitesc, în loc să-i temperez din mâncat. Nu cred că fac lucrul ăsta intenționat, eu iubesc mâncarea! Am văzut același drag de mâncare la mulți oameni cărora le râd ochii și li se luminează fața când descoperă ceva bun.

Coincidență sau nu, acest tip de comportament vine la pachet cu tendința de îngrășare și kilograme în plus. Când îți place mâncarea se vede și în gesturi și pe cântar! La fel de evident este și când n-o iubești. La Semiologie în Facultatea de medicină am învățat să diagnosticăm bolnavii cu ulcer și gastrită după felul în care arătau: fața palidă și îndurerată, cu o expresie de suferință, spatele încovoiat și umerii aduși în față, “chirciți” din cauza durerii.

Cat despre pofta cu care mănâncă nu e nimic de spus, mai degrabă îți pierzi apetitul văzându-i. O astfel de persoană, căreia fiecare gură de mâncare îi provoacă suferință, nu va fi niciodată grasă! Atunci cum rămâne cu teoria termodinamică, cu calculul de calorii și metabolizarea grăsimilor/carbohidraților? Cum e posibil ca aceeași felie de pâine cu unt să îngrașe dacă o mănânci cu poftă sau să slăbească când o înghiți cu noduri?