Un spaniol produce delicii culinare la Oradea, ținând la calitatea și savoarea produselor sale. Îl cheamă Gines Sanchez, are 52 de ani și deține o experiență de invidiat în domeniul bucătăriei spaniole.

Gines e din Murcia, oraș situat în sudul Spaniei, chiar la poarta Andaluziei. S-a căsătorit cu o româncă din Mureș, dar s-a stabilit la Oradea, fiindcă – spune el – orașul de pe Crișul Repede îi aduce aminte de Spania. În plus, aici se circulă cu ușurință, iar județul Bihor este într-o continuă expansiune.

Până la 27 de ani, principalul lui job a rămas în construcții. Însă i se dusese vestea că face paella foarte bună și era chemat des să o gătească, inclusiv la concursuri de atelaje de pe Coasta de Azur. Și Gines gătea paella și Sangria – băutură răcoritoare având la bază vinul specific Spaniei, la fel, cu secretul propriu.

Apoi, între 2004 și 2005 a lucrat în Grasse (Franța) după care s-a întors în Spania și și-a deschis primul restaurant cu mâncare tradițională. I-a mers foarte bine, dar a venit criza și a decis să plece în Elveția – țara tuturor posibilităților, unde a stat șase ani.

S-a căsătorit cu o româncă, împreună cu care are doi băieți gemeni minunați și a prins mare drag de România. Soția lui e din județul Mureș, dar cei doi au ales să se stabilească la Oradea, pentru că – spune Gines – orașul de pe Crișul Repede îi aduce aminte de Spania de acum 20 de ani, iar orădenii sunt la fel de agreabili și iubesc sărbătorile la fel ca spaniolii.

întreaga poveste pe bihon.ro