Desert delicios - Clatite "Padurea Neagra”

Clatite "Padurea Neagra” este un desert delicios si usor de preparat.

INGREDIENTE
Pentru 4 portii:
• 1 lingura amidon
• 200 ml suc de visine
• 100g visine fara sambure
• 2 oua
• 200 ml lapte
• 3 linguri sirop de artar
• 100 g faina
• 1 lingura cacao
• unt 200 ml frisca
• 1 lingura zahar

MOD DE PREPARARE

• Amidonul se amesteca impreuna cu sucul de visine, apoi se da in clocot. Se ia de pe foc si se amesteca si visinele.
• Ouale se bat cu laptele si siropul.
• Faina se amesteca impreuna cu cacao si se omogenizeaza cu atentie in compozitia de mai sus.
• Aluatul se lasa la foc mic inca 20 min.
• Se prajesc in unt 8 clatite si se tin la cald. Frisca se bate cu zahar, se introduce in spritul cu forma mare de stea.
• Se impaturesc clatitele de doua ori si se aseaza pe farfuriile preincalzite. Se aseaza peste ele visinele cu sos si se fac stelute de frisca. Cine doreste poate umple foile si rula exact la fel ca si clatitele clasice.

Indicatie: Se poate orna cu menta.