FOTO/VIDEO - Ficăței prăjiți la tigaie

Ficățeii sunt un fel de mâncare foarte apreciat și ușor de preparat.

Ingrediente

500 gr de ficat proaaspat de pui
1 ceapa taiata marunt
2-3 catei de usturoi tocati feliute
1 ceasca de apa sau mai bun ar fi vin alb
sare
piper
cimbru sau busuioc uscat
1 lingurita boia de ardei iute

Mod de preparare
Ficatul de pui spalat si curatat de pielite se tine in lapte pentru cel putin 30 min, astfel se vor elimina toxinele si va fi mai dulce. 
Incingem uleiul in tigaie si prajim putin ficatul scurs de lapte pentru cateva minute cat sa prinda putina culoare si sa nu mai iasa sange.
Se adauga ceapa tocata marunt peste ficat si se lasa sa se inmoaie, se adauga si usturoiul, dar avem grija ca usturoiul sa nu se arda pentru ca va da gust amar preparatului.
Se condimenteaza cu cimbru uscat, boia dulce si piper proaspat macinat. Se adauga o cescuta de apa pentru sos, dar mult mai bun ar fi fost niste vin alb, acoperim tigaia cu capac si lasam sa fiarba bine
La final potrivim gustul de sare si se serveste imediat, alaturi de o mamaliguta fierbinte.