FOTO/VIDEO - Ai mâncat vreodată Lapte de bou? De unde vine rețeta

Cum_se_prepara_Lapte_de_bou

Dimensiune font:

| 27-02-2021 13:00

 

Laptele de bou este un preparat originar din Ardeal și din Maramureș, pentru care există mai multe rețete.
De exemplu, în comuna Racoviță, din județul Sibiu, se prepară din prune uscate și se mănâncă în loc de murături, cu fasole bătută. În alte regiuni, "Laptele de bou" se prepară din magiun cu apă călduță, la care se adaugă pâine.

Varianta din Sibiu a rețetei se întâlnea și în Tara Moților (preparată cu apă) și în Maramureș (preparată cu lapte).

Ingrediente:

4 căni de semințe de dovleac, decojite
un litru de apă sau lapte
sare

Mod de preparare:

Apa sau laptele se fierbe.

Între timp, semințele de dovleac se prăjesc la cuptor și se macină până se obține o făină fină.

Făina din semințe de dovleac se adaugă în apa clocotită (sau în laptele clocotit).

Se amestecă până când se obține o pastă groasă, se adaugă sare și se mai fierbe la foc mic pentru încă 10 minute.

Pentru a nu se afuma Laptele de bou, se amestecă permanent pe durata preparării.

Pentru că făina din semințe de dovleac să se amestece cât mai bine cu apa sau cu laptele, semințele prăjite trebuie măcinate cât mai fin.

Mod de servire:

Se pregătește o mămăligă tare, se lasă să se răcească și se taie felii. Se servește laptele de bou cu felii de mămăligă.

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

%ANUNTSPECIAL%
O gustare rapidă și delicioasă - Bruschete cu prosciutto și rucola
19/04/2021 12:50

Ai nevoie de: felii de paine prosciutto feliat mozzarella rucola ulei de măsline usturoi pătrunjel sare, piper Unge feliile de paine pe o singură parte cu uleiul de măsline si pune-le la pr ...

Topul rețetelor celebre care poartă numele creatorilor lor - ouă Benedict, piersici Melba, salata Cobb, pâinea Graham
19/04/2021 12:42

Multe dintre mancărurile pe care le apreciem au fost numite de creatorii lor sau inspirate de numele acestora. Există nenumărate mancăruri şi reţete ale căror denumiri au un inţeles, dar poate că sunte ...

Cum alegi mielul de Paște
19/04/2021 11:46

Carnea de miel este nelipsită de pe mesele romanilor, de Paşte şi se află deja in vitrinele măcelăriilor şi supermatketurilor. Dacă vrei să ştii exact ce vei manca, poţi alege mielul de la o stană a ...

FOTO - Gogoşele aromate cu flori de salcâm
19/04/2021 10:33

Gogoşele aromate cu flori de salcam este un desert delicios cu care tanti Elvira din satul Cartojani, comuna Roata de Jos, judeţul Giurgiu, işi răsfaţă nepoţii ori de cate ori aceştia ii trec pragul. R ...

FOTO - Anghinare umpluta cu carne si seminte de pin
17/04/2021 15:45

Ingrediente: 450 g carne de vita tocata (daca a fost congelata, o lasi in prealabil sa se dezghete) 1/4 lingurita nucsoara macinata 1/4 lingurita scortisoara macinata 1/4 lingurita cardamom macinat 1/4 lin ...

FOTO - Ciorba cu ciuperci pleurotus
17/04/2021 14:50

Iti place ciorba de burta, dar nu si carnea din ea? Trebuie neaparat sa incerci varianta mai simpla si mult mai rapida: ciorba de burta falsa, facuta cu ciuperci pleurotus, ce imita tare bine fasiutele de carne ...

Cum ne-a salvat mămăliga. Rețeta fierturii perfecte din porumb
14/04/2021 19:10

Dacă in Europa porumbul a ajuns in secolul 16, fiind adus in Spania de Hornan Cortes, in Banat cultivarea porumbului este atestată in anul 1692, unde pătrunde de la comercianti sarbi, motiv pentru este numit ...

VIDEO - Cea mai populară rețetă de cartofi copți
14/04/2021 17:55

Cartofii pot fi preparati in multe feluri: in coajă sau fără coajă, intregi sau tăiati bucăti, cu sau fără condimente. Astăzi vă prezentăm cea mai simplă retetă si cea mai delicioasă de cartofi co ...

FOTO/VIDEO - Ghiveci de post, rețetă mănăstirească
14/04/2021 17:27

   Ghiveciul de legume este o mancare usor de preparat, foarte gustoasă si sănătoasă. În post, este o altenativă la mesele de pranz, dar si pentru cină.    

FOTO - Tort de morcovi și nuci
13/04/2021 16:39

Tortul de morcovi si nuci este extrem de gustos si se prepară foarte usor. INGREDIENTE: Pentru cremă: 200 g zahăr pudră 5 ml vanilie 125 g unt 450 g cremă de branză Pentru blat: 100 g scorţişoar ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei