Gutuia, regina incontestabilă a toamnei

Dimensiune font:

| 13-11-2024 15:16

Gutuia, regina incontestabilă a toamnei


Gutuile se numără printre fructele preferate din sezonul de toamnă. Culoarea galben-pai, aroma subtilă pe care o simți când o adulmeci, pulpa crocantă și gustul acrișor-dulceag (depinde de noroc, uneori mai mult acru, alteori mai mult dulce) sunt tot atâtea motive să ne placă gutuia.


Gutuiul este originar din Asia Mică și Caucaz – Turcia, Armenia, Georgia și Iran, și ajungând până în zona mediterană, în Grecia și Italia. Fructul are o istorie lungă în spate, era cultivat de acum 4000 de ani, iar primele mențiuni scrise datează din anul 600 ÎHr., când este menționat în scrierile grecilor antici (filozoful Teophrastus, poetul Callimachus) și ale romanilor (naturalistul Pliniu cel Tânăr).
Mai mult, se zice chiar că gutuia (și nu mărul) ar fi fost de fapt fructul oprit care apare în povestea Creației din Biblie. La fel, în cazul zeiței Afrodita, despre care se știe că ar fi considerat merele drept fructe sacre, se pare că „merele” erau gutui.


Un fruct al contrastelor


• culoarea: dacă în stare crudă, gutuia are coaja galbenă și miezul aproape alb, la gătire pulpa gutuii capătă o culoare roșcată;
• gustul: când o mănânci direct, gutuia este dulce-acrișoară, ceea ce nu este pe gustul tuturor, pe când atunci când este preparată termic, devine dulce și foarte plăcută;
• textura: pulpa tare și crocantă devine moale și chiar cremoasă atunci când este gătită;
• coaja are un aspect ferm, parcă dat cu ceară, dar de fapt gutuile sunt foarte perisabile, se pătează și se pot strica foarte repede.


Beneficiile consumului de gutui


Gutuile sunt bogate în vitaminele A, B și C, potasiu, calciu și magneziu, fier, precum și în fibre. În plus, ceea ce este specific gutuilor sunt taninul și pectina, care au un rol benefic pentru sistemul digestiv.
Iată mai jos o serie de motive să introduci gutuile în dieta ta de toamnă-iarnă:
• vitamina C ajută la prevenirea răcelilor și cresc imunitatea organismului în sezonul rece;
• antioxidanții ajută la lupta cu radicalii liberi, previn îmbătrânirea prematură și combat inflamațiile;
• fibrele ajută la o digestie bună și previn problemele de constipație;
• conținutul acid ajută la pierderea în greutate, pentru că accelerează metabolismul și intensifică arderile – de aceea, sunt adesea recomandate în diete;
• taninul și pectina contribuie la menținerea sănătății mucoasei digestive;
• potasiul ajută la reducerea presiunii arteriale.

Topul țărilor cultivatoare


Pe primul loc în lume la producția de gutui se află Turcia, cu aproximativ 135.000 de tone anual, urmată de China (125.000 de tone/an), Uzbekistan (80.000 de tone/an), Maroc (46.000 de tone/an) și Iran (36.500 de tone/an). În România, producția anulaă de gutui este undeva la 6.500 de tone.


Curiozități despre gutui


• în multe țări, mai ales în SUA, gutuile nu se bucură de așa mare popularitate și rar sunt consumate în stare crudă – ele sunt considerate drept fructe pentru „gătit”!
• cuvântul „marmeladă” provine din termenul portughez „marmelo”care desemnează gutuia și asta pentru că gutuile au un conținut bogat de pectină, care acționează ca un gelifiant pentru dulcețuri și marmeladă!
• 84% din conținutul unei gutui este apă!
• în Franța, mai exact în zona Val de Loire, din gutui se produce lichior!


Ție cât de mult îți plac gutuile?
 

Aboneaza-te la canalul WhatsApp "Ziarul Evenimentul" si esti mereu informat!

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

Comuna Urecheni, judetul Neamt, concesioneaza  spatiu in suprafata de 80,13 mp 1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Urecheni, cu sediul in comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt, telefon/fax 0233/784.005, e-mail: primaria_urecheni@yahoo.com, cod fiscal 2614260. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: Spatiu in suprafata totala de 80,13 mp, compus din: Depozit -14,70 mp, Hol -2,75 mp, Oficina -25,72 mp, Birou -9,76 mp, Grup sanitar -2,40 mp, Hol comun -24,80 mp, avand ca destinatie desfasurarea unor activitati de Farmacie (Comert cu amanuntul al produselor farmaceutice), situat in incinta imobilului Dispensar medical uman, Str. Dealul Hanului nr. 55, sat Urecheni, comuna Urecheni, judetul Neamt, inscris in CF 50559 Urecheni, nr. Cadastral 50559-C1, care apartine domeniului public al Comunei Urecheni. Concesiunea se face conform O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si a Hotararii Consiliului Local Urecheni nr. 85/16.12.2024. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: Se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: Documentatia de atribuire se poate ridica la cerere de la sediul Comunei Urecheni. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Compartimentul Financiar -contabil, Comuna Urecheni, comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt, telefon/fax 0233/784.005, e-mail: primaria_urecheni@yahoo.com. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 26.02.2025, ora 15.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 06.03.2025, ora 15.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Urecheni, comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt, telefon/fax 0233/784.005, e-mail: primaria_urecheni@yahoo.com. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: 1 (un) exemplar in original. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 10.03.2025, ora 11.00, Comuna Urecheni, comuna Urecheni, sat Urecheni, Str. Principala nr. 30, judetul Neamt. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Tribunalul Neamt, Piatra Neamt, B-dul Decebal nr. 5, judetul Neamt, telefon 0233/212.717, fax 0233/232.363, e-mail: tr-neamt@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 07.02.2025.
C.I.I. DOBOS BERNARD vinde mijloace auto: BMW 520D, Mercedes Sprinter, Mercedes Vito 108 CDI Societatea ADVENTURE GROUP CONSTRUCT SRL in faliment, in bankruptcy, en faillite, prin lichidator judiciar C.I.I. DOBOS BERNARD anunta scoaterea la vanzare prin licitatie publica cu strigare, a bunurilor mobile/mijloace auto apartinand societatii: Lot 1: BMW 520D, fabricatie 2003, 1995 cm3, 163 CP, Euro 4, serie sasiu WBANJ31010CP78550, rulaj 355.000 km, val. de piata estimata(lei)= 13.435,00; val. de incepere a licitatiei (lei)= 13.435,00; Lot 2: Mercedes Sprinter 311 CDI, fabricatie 2005, 2148 cm3, 110 CP, Euro 3, serie sasiu WDB9036632R849466, rulaj cca. 200.000 mile /321.868 km, val. de piata estimata(lei)= 11.942,00; val. de incepere a licitatiei (lei)= 11.942,00; Lot 3: Mercedes Vito 108 CDI, fabricatie 2002, 2148 cmc, 82 CP, Euro 3, serie sasiu WDF63809413457036, rulaj 277.971 km, val. de piata estimata(lei): 5971,00, val. de incepere a licitatiei (lei)= 5971,00; Lot 4: Mercedesl Sprinter, fabricatie 2007, 2148 cmc, 150 CP, Euro 4, serie sasiu WDB9066351S232649, rulaj 367.850 km; val. de piata estimata(lei)= 19.904,00, val. de incepere a licitatiei (lei)= 19.904,00. Activele se vand individual, pe loturi de active. Pretul de pornire a a licitatiilor este reprezentat de 100% din valoarea de lichidare stabilita prin Raportului de evaluare nr.230/20.01.2025, respectiv sumele mentionate in coloana 4 din tabelul de mai sus, la care se adauga TVA. Licitatia va avea loc la data de 24 Februarie 2025 ora 11.00, la sediul lichidatorului judiciar din mun. Iasi, str. A. Panu nr.1, bl.A2, mezanin, spatiu comercial, corp 1A, jud. Iasi, si se va desfasura dupa regulile stabilite prin regulamentul aprobat de creditori, ce poate fi consultat in integralitate la sediul lichidatorului judiciar, pe internet la adresa www.insolventaiasi.ro, sau poate fi comunicat prin e-mail, la cerere, persoanelor interesate. In caz de neadjudecare, licitatia publica se va repeta in aceleasi conditii in datele de: 03 Martie 2025 ora 11.00, 10 Martie 2025 ora 11.00, 17 Martie 2025 ora 11.00, respectiv 24 Martie 2025 ora 11.00. Inscrierea la licitatie, si constituirea garantiei de participare de 10% din pretul de pornire a licitatiei se fac cel mai tarziu pana in preziua licitatiei, ora 16.00. Informatii suplimentare se pot obtine la tel: 0745366885, ori prin e-mail: office@insolventaiasi.ro.
Calendarul evenimentelor, 15 februarie – selecțiuni
15/02/2025 11:17

 EVENIMENTE INTERNE – Ministere * München: Participarea ministrului Afacerilor Externe, Emil Hurezeanu, la Conferinţa de Securitate de la München – Republica Federală Germania &n ...

Șase persoane puse sub acuzare la Iași într-o anchetă a Parchetului European privind o fraudă de 1,7 milioane de euro pentru sisteme de irigații
14/02/2025 13:02

Parchetul European (EPPO) din Iasi (Romania) a formulat acuzatii impotriva a patru persoane si a două societăti pentru fraudă agravată in domeniul subventiilor si fals in inscrisuri sub semnătură privată ...

Video Poker – legătura dintre sloturi și poker
14/02/2025 09:59

 Cum ar fi să combini emotia pe care o ai cand lovesti butonul de la păcănele cu tensiunea aia misto din poker, cand astepti să vezi dacă ti-e mana castigătoare? Să stii că exact asta face Video Po ...

Filmul cel mai popular de pe Netflix
13/02/2025 15:15

Filmul care se află in topurile Netflix este „Shrek”, animatia regizată de Andrew Adamson si Vicky Jenson. Pelicula, care a avut premiera in 2001, a avut un succes formidabil din prima zi in care ...

Americanii plătesc un preţ record pentru ouă din cauza epidemiei de gripă aviară
13/02/2025 12:07

 Preţurile ouălor au atins un nivel ridicat record in Statele Unite, pe fondul epidemiei de gripă aviară, transmite agentia de stiri AP, citată de Agerpres. Cel mai recent indice lunar privind pr ...

Cinci probleme majore cu care președintele interimar Ilie Bolojan se va confrunta în următoarele trei luni
12/02/2025 14:22

   În cele trei luni de interimat, noul presedinte al Romaniei, Ilie Bolojan, va avea de gestionat multe probleme rămase de la Klaus Iohannis. Europa Liberă a selectat cinci dintre ele. Pri ...

UPDATE Managerul Spitalului din Cernavodă, reţinut de DNA. Suma uriașă primită ca șpagă VIDEO
11/02/2025 21:55

 Managerul Spitalului Orăşenesc din Cernavodă, judeţul Constanţa, a fost reţinut de procurorii DNA pentru luare de mită. UPDATE 20:15 Marius Sponoche, manager al Spitalului Orăsenesc Cernavodă, a ...

Rezervele de aur din băncile ruseşti s-au redus la jumătate în 2024, pe fondul sancțiunilor occidentale și a crizei economice
11/02/2025 18:38

 Rezervele de aur deţinute de băncile ruseşti s-au redus la jumătate, coborand sub 40 de tone, pe parcusul anului trecut, potrivit informaţiilor publicate marţi de cotidianul RBC, care citează datel ...

Primarul Mihalache, „Mistrețul” de la Schitu Duca, trimis în judecată: ar fi transformat șase oameni în sclavi
11/02/2025 11:59

Fostul primar al comunei Schitu Duca va răspunde in fata magistratilor Tribunalului acuzatiilor aduse de procurori conform cărora ar fi transformat sase oameni in sclavi. Procurorii DIICOT au trimis in ins ...

Topul celor mai nocive alimente. Ce ar trebui să evitați dacă vreți să vă prelungiți viața
10/02/2025 19:15

Cei mai multi romani nu stiu in ce constă o alimentatie sănătoasă. Vă prezentăm mai jos mai multe alimente pe care ar trebui să le evitati pentru a vă prelungi viata. e locul doi este un desert extrem ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei