Gutuia, regina incontestabilă a toamnei

gutuie

Dimensiune font:

| 13-11-2024 15:16

Gutuia, regina incontestabilă a toamnei


Gutuile se numără printre fructele preferate din sezonul de toamnă. Culoarea galben-pai, aroma subtilă pe care o simți când o adulmeci, pulpa crocantă și gustul acrișor-dulceag (depinde de noroc, uneori mai mult acru, alteori mai mult dulce) sunt tot atâtea motive să ne placă gutuia.


Gutuiul este originar din Asia Mică și Caucaz – Turcia, Armenia, Georgia și Iran, și ajungând până în zona mediterană, în Grecia și Italia. Fructul are o istorie lungă în spate, era cultivat de acum 4000 de ani, iar primele mențiuni scrise datează din anul 600 ÎHr., când este menționat în scrierile grecilor antici (filozoful Teophrastus, poetul Callimachus) și ale romanilor (naturalistul Pliniu cel Tânăr).
Mai mult, se zice chiar că gutuia (și nu mărul) ar fi fost de fapt fructul oprit care apare în povestea Creației din Biblie. La fel, în cazul zeiței Afrodita, despre care se știe că ar fi considerat merele drept fructe sacre, se pare că „merele” erau gutui.


Un fruct al contrastelor


• culoarea: dacă în stare crudă, gutuia are coaja galbenă și miezul aproape alb, la gătire pulpa gutuii capătă o culoare roșcată;
• gustul: când o mănânci direct, gutuia este dulce-acrișoară, ceea ce nu este pe gustul tuturor, pe când atunci când este preparată termic, devine dulce și foarte plăcută;
• textura: pulpa tare și crocantă devine moale și chiar cremoasă atunci când este gătită;
• coaja are un aspect ferm, parcă dat cu ceară, dar de fapt gutuile sunt foarte perisabile, se pătează și se pot strica foarte repede.


Beneficiile consumului de gutui


Gutuile sunt bogate în vitaminele A, B și C, potasiu, calciu și magneziu, fier, precum și în fibre. În plus, ceea ce este specific gutuilor sunt taninul și pectina, care au un rol benefic pentru sistemul digestiv.
Iată mai jos o serie de motive să introduci gutuile în dieta ta de toamnă-iarnă:
• vitamina C ajută la prevenirea răcelilor și cresc imunitatea organismului în sezonul rece;
• antioxidanții ajută la lupta cu radicalii liberi, previn îmbătrânirea prematură și combat inflamațiile;
• fibrele ajută la o digestie bună și previn problemele de constipație;
• conținutul acid ajută la pierderea în greutate, pentru că accelerează metabolismul și intensifică arderile – de aceea, sunt adesea recomandate în diete;
• taninul și pectina contribuie la menținerea sănătății mucoasei digestive;
• potasiul ajută la reducerea presiunii arteriale.

Topul țărilor cultivatoare


Pe primul loc în lume la producția de gutui se află Turcia, cu aproximativ 135.000 de tone anual, urmată de China (125.000 de tone/an), Uzbekistan (80.000 de tone/an), Maroc (46.000 de tone/an) și Iran (36.500 de tone/an). În România, producția anulaă de gutui este undeva la 6.500 de tone.


Curiozități despre gutui


• în multe țări, mai ales în SUA, gutuile nu se bucură de așa mare popularitate și rar sunt consumate în stare crudă – ele sunt considerate drept fructe pentru „gătit”!
• cuvântul „marmeladă” provine din termenul portughez „marmelo”care desemnează gutuia și asta pentru că gutuile au un conținut bogat de pectină, care acționează ca un gelifiant pentru dulcețuri și marmeladă!
• 84% din conținutul unei gutui este apă!
• în Franța, mai exact în zona Val de Loire, din gutui se produce lichior!


Ție cât de mult îți plac gutuile?
 

Puncte preluare anunturi  "Evenimentul Regional al Moldovei"  in Iasi

<>

Adauga comentariul tau

Nume:

E-mail:

Comentariu:

Security Code
Imagine noua

ULTIMA ORA

1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62719, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 2.539 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62720, Carte funciara 62720; -teren in suprafata de 1.374 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 62721, Carte funciara 62721; -teren in suprafata de 1.165 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62722, Carte funciara 62722; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 94/17.10.2024. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4. Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg@just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
1. Informatii generale privind concedentul, in special denumirea, codul de identificare fiscala, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail, persoana de contact: Comuna Ion Neculce, cu sediul administrativ in sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, telefon 0232/710.880, email: office@primaria- ionneculce.ro, cod fiscal 4541050. 2. Informatii generale privind obiectul concesiunii, in special descrierea si identificarea bunului care urmeaza sa fie concesionat: -teren in suprafata de 4.250 mp, situat in extravilanul satului Razboieni, comuna Ion Neculce, nr. cadastral 62548, Carte funciara 62548; -teren in suprafata de 3.080 mp, situat in extravilanul satului Prigoreni, comuna Ion Neculce, nr.cadastral 61364, Carte funciara 61364; ce apartin domeniului privat al Comunei Ion Neculce, conform caietului de sarcini, O.U.G. nr. 57/03.07.2019 si H.C.L. al Comunei Ion Neculce nr. 89/27.07.2023. 3. Informatii privind documentatia de atribuire: se regasesc in caietul de sarcini. 3.1. Modalitatea sau modalitatile prin care persoanele interesate pot intra in posesia unui exemplar al documentatiei de atribuire: la cerere, la sediul institutiei sau electronic, prin e-mail: office@primaria- ionneculce.ro. 3.2. Denumirea si adresa serviciului/ compartimentului din cadrul concedentului, de la care se poate obtine un exemplar din documentatia de atribuire: Registratura Comunei Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi. 3.3. Costul si conditiile de plata pentru obtinerea acestui exemplar, unde este cazul: Gratuit. 3.4.Data-limita pentru solicitarea clarificarilor: 18.11.2024, ora 16.00. 4. Informatii privind ofertele: 4.1. Data-limita de depunere a ofertelor: 26.11.2024, ora 16.00. 4.2. Adresa la care trebuie depuse ofertele: Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi, Registratura. 4.3. Numarul de exemplare in care trebuie depusa fiecare oferta: un exemplar. 5. Data si locul la care se va desfasura sedinta publica de deschidere a ofertelor: 27.11.2024, ora 09.30, Comuna Ion Neculce, sat Razboieni, F.N., judetul Iasi -etajul I -Sala de sedinte. 6. Denumirea, adresa, numarul de telefon, fax si/sau adresa de e-mail ale instantei competente in solutionarea litigiilor aparute si termenele pentru sesizarea instantei: Sectia de Contencios Administrativ a Tribunalului Iasi, Iasi, Str. Elena Doamna nr. 1A, judetul Iasi, telefon 0332/403.647, fax 0332/435.700, e-mail: tr-iasi-reg @just.ro. 7. Data transmiterii anuntului de licitatie catre institutiile abilitate, in vederea publicarii: 01.11.2024.
Primele rezultate ale legiștilor în cazul Silviu Prigoană. Care a fost cauza morții omului de afaceri
13/11/2024 12:12

  Primele rezultate ale legistilor in cazul lui Silviu Prigoană arată că acesta a murit in urma unui infarct, anuntă miercuri Romania Tv. Silviu Prigoană, in varstă de 60 de ani, a murit, ...

Testamentul lui Silviu Prigoană / Cine primește averea omului de afaceri - Nevasta nu ia nimic
13/11/2024 10:53

  Silviu Prigoană a murit marti, 12 noiembrie 2024, la varsta de 60 de ani. În urmă cu ceva vreme, omul de afaceri vorbise despre testament. De-a lungul anilor, Silviu Prigoană a strans ...

Scărlătescu, exasperat de procesul cu Antena 1:
12/11/2024 11:35

 "Mă lătrau cainii cand ajungeam acasă", a spus Cătălin Scărlătescu, referindu-se la faptul că era extenuat de orele de productie pe care le realiza la Antena 1. Chef Scărlătescu spune ...

Ai pus prea multă sare în ciorbă? Un truc te ajută să salvezi întreaga oală cu mâncare
12/11/2024 11:25

 Chiar si cei mai buni bucătari adaugă uneori prea multă sare la o retetă, insă acest lucru nu inseamnă că mancarea trebuie aruncată. Bucătarul Wolfgang Puck a impărtăsit un truc prin care poti ...

Trovanţii, enigma pietrelor vii din România
11/11/2024 16:45

Trovanţii, enigma pietrelor vii din Romania Romania găzduieste unul dintre cele mai misterioase fenomene de pe Pămant: Pietrele Vii. Pietrele vii, numite si trovanti, pot creste de la cativa milimetri pană ...

Jaful de Crăciun: primarul Pamfil a cumpărat la Holboca sănii de tablă cu 5.000 de euro bucata și a dat 600.000 de lei pe decorațiuni
11/11/2024 13:40

  Preturile sunt aberante: o sanie de 2,5 m lungime, din cateva tevi sudate costă cat o masină la mana a doua Firmă de confectii metalice: „Pretul real al unei asemenea sănii este max ...

Expoziție de Artă realizată de adolescenți și adulți cu autism
11/11/2024 13:33

Expozitie de Artă realizată de adolescenti si adulti cu autism Asociatia Natională pentru Copii si Adulti cu Autism din Romania (ANCAAR) – Filiala Iasi organizează o expozitie unică de artă, marcan ...

Rudy Giuliani, fost primar al New Yorkului, se plânge că „nu mai are bani de mâncare”
10/11/2024 18:01

  Rudy Giuliani,  Fostul primar al New York-ului, Rudy Giuliani, cere donatii publice, sustinand că nu poate cumpăra alimente pe fondul dificultătilor sale financiare. Giuliani a transmis un ...

Un ceasornicar anonim a inventat 'Sfântul Graal' al ceasurilor: Toți marii giganți căutau un astfel de model
09/11/2024 12:19

  În ultimii ani, gigantii orologeriei europene au fost implicati intr-o luptă aprinsă pentru a concepe cel mai subtire ceas mecanic din lume.Brandurile de lux Bulgari, Piaget si Richard ...

Caz uluitor! Are două vaginuri și câte un iubit pentru fiecare!
09/11/2024 11:17

  Are două vaginuri si cate un iubit pentru fiecare. Bărbatii sunt fascinati de asta, asa că declară că viata ei sexuală este sălbatică si că se simte mai excitată decat alte femei. A ...

Aboneaza-te la cele mai noi stiri din Regiunea Moldovei