FOTO/VIDEO - Sarmale de post ca la mama acasă

Delicioasele sarmale de post sunt preparate cu plăcere de gospodine În zilele de post. Drochia Click vă prezintă rețeta sarmalelor de post ca la bunica.

Vă recomandăm pentru un gust autentic!

Ingrediente pentru sarmale de post:
- 200 g orez
- 3-4 linguri ulei
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 2 gogoşari sau ardei graşi
- 1 legătură pătrunjel şi mărar
- 1 varză murată
- 2 linguri suc de roşii
- sare, piper măcinat
- piper boabe

Cum se prepară cele mai bune sarmale de post:
- Orezul se curăţă şi se spală
- Varza murata se desface în foi, se spală şi se lasă la scurs
Într-o tigaie încinsă cu ulei se călesc (1-2 minute), ceapă tocată mărunt şi orezul
- Morcovii se taie cubuleţe şi se pun în compoziţia de orez
- Se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 5 minute
- Se adaugă gogoşarii tăiaţi cubuleţe şi miezul de varză, tocat mărunt
- Se amestecă uşor şi se condimentează cu sare, piper şi verdeaţă
- Se umplu foile de varză cu câte o lingură din compoziţia de orez, apoi se rulează şi se pun într-o oală unsă cu ulei, cu un strat de varză tocată pe fund
- Se adaugă câteva boabe de piper, puţin ulei, sucul de roşii şi apă, până la nivelul sarmalelor
- Se fierb la foc mic, 70 – 75 minute