Cum se prepară cele mai delicioase plăcinte ungurești sau langoși, cu smântână și telemea sărată

Plăcintele ungurești, denumite langoși sunt delicioase.

Ingrediente

1 kg faină

50 g drojdie proaspătă (un cub mare)

500 ml lapte

2 linguri zahăr

2 gălbenușuri

o linguriță sare

200 ml de smântână

2 linguri de ulei

Ingrediente pentru coacere:

ulei pentru prăjit

smântână

telemea sărată

Preparare:

Amestecați laptele cald, drojdia și zahărul. Lăsați la dospit aproximativ 10-15 minute.

Făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna se pun într-un vas separat. Punem și maiaua pregătită anterior și frământăm un aluat elastic, care se lasă la dospit timp de o oră.

Apoi, lăsăm aluatul la rece peste noapte. A doua zi încingeți uleiul în tigaie, rupeți o bucățică de aluat de mărimea unei mingi de tenis și întindeți-o cât mai subțire. Apoi puneți-o la copt în ulei încins. După acest moment, langoșul se unge cu smântână și telemea. Dacă doriți, puteți să puneți și dulceață.

Poftă bună!